你想“穿”芒果、菠萝还是香蕉?

LOHAS乐活杂志 2020-09-17 09:46

本文已获授权,内容转载自

公众号:yehyehyeh创新社
(id:gh_952c0bc0b464)




在粮食危机下,每年被白白浪费的食物数量仍不计其数,如何更可持续地有效利用那些被丢弃的食物,成为人们迫切需要思考的命题。时尚行业能为此做些什么?一些创新性公司已经开发出用废弃蔬果制成的可持续面料,以此帮助减缓食物浪费问题,同时推进纯素纺织品的发展,达到减少碳排放和环境污染的目的。



01
食物浪费有多严重?

行业的改革需要耗费大量的精力和时间,而具有权威性的组织或机构的积极推动,不仅加快了可持续发展进程的脚步,还能让其落实到供应链中,从而给整个行业带来巨大的改变。

自8月11日以来,随着国家推进节约粮食的政策,粮食危机成为了人们热议的话题,被央视新闻揭露批评的“吃播”博主们更是被推上了风尖浪口。

近日,联合国研究报告发出了警告,称全球迎来了50年以来最严重的粮食危机,受到新冠疫情的影响,全球饥饿人数在今年大幅增加了1.3亿人口,目前全球共有6.9亿人处于饥饿状态。这样的数据对于衣食无忧的人们来说实在是触目惊心。


与此同时,食物浪费问题仍十分严峻,《中国城市餐饮食物浪费报告》中显示,我国城市餐营业仅餐桌食物浪费就达1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人口的一年食物量。食物浪费带来的不仅仅是食物本身的浪费,也给环境带来了不容忽视的危害。

每年,全球丢弃粮食13亿吨,约占粮食总产量的三分之一。世界自然基金会中国首席代表卢思骋表示:“全球现有农业生产使用了70%的淡水资源、33%的土地和30%的能源,排放了20%的温室气体。”食物的浪费也意味着大量的水、土地和其他生产能源的无效消耗,以及随之带来的环境污染和碳排放等问题。

因此,如果能更可持续地利用这些被丢弃的食材,将大大减缓食物浪费以及伴随的一系列环境问题。令人意想不到的是,看起来与食物毫无联系的时尚行业,将在这个问题的解决上有所贡献。



香甜美味的食物正在逐步登上时尚的舞台。研究证明,在食物浪费中,蔬果占了较大的比例,过去几年,有不少企业研发出废弃水果、咖啡甚至葡萄酒副产品制成的面料或皮革,致力于帮助设计师和品牌打造对环境无害的循环产业链,同时帮助减缓食物浪费问题,唤醒消费者的节约意识。


02
可以“吃”的环保皮革

FruitLeather Rotterdam 是一家来自荷兰鹿特丹的创新公司,由两位年轻设计师 Koen Meerkerk 和 Hugo de Boon 共同创立,2015年,当他们还在大学的时候,就开始了在当地市场回收废料开发新材料的项目。他们从荷兰最大的户外市场搜集被丢弃的芒果、橙子、油桃和苹果等水果,将其捣碎煮熟,在风干等工序后制成全素皮革。


FruitLeather 希望能够通过新型材料解决两大环境问题,包括食物浪费以及动物皮革的生产,“全球每年要屠宰十亿多只动物用来制造皮革,皮革的处理过程会产生大约6.5亿的碳排放。”如果能将纯素皮革运用在时尚行业中,食物浪费问题将在一定程度上被有效减缓,同时从根本上改变导致严重环境污染的皮革制造业。

Luxtra X FruitLeather

在开发过程中,他们对多种水果和蔬菜进行了测试,最终发现芒果果皮是目前最适合的材料,如今大家可以通过他们的网站订购到黑色、棕色、米色和紫红色的芒果皮革。今年三月,来自伦敦的时尚品牌 Luxtra 与 FruitLeather 合作推出了首款芒果纯素皮革单品。

与基于动物的传统皮革相比,使用芒果制造的类似材料不仅可以减少食物浪费,并且能杜绝残酷的动物行为,更具有道德性。Luxtra 还曾与发明菠萝纯素皮革 Piñatex 的公司 Ananas Anam 合作。



Ananas Anam 由英国皇家艺术学院博士 Carmen Hijosa 创立,旨在建立一个更可持续、将人、环境和经济联系在一起的未来。她在研究发现,菠萝叶子制成的纤维十分耐用,足以取代传统皮革,并且在生产过程中对人体和环境无害,不需要消耗一滴水。菠萝叶皮革可以制作不同种类的皮具,包括皮衣、皮鞋和沙发等。

在过去,农民在摘取菠萝后,就会任由其母株遗弃腐烂,而如今,他们可以把菠萝叶搜集起来,萃取出纤维并去除附着的胶质,最终得到柔软透气的纤维,经过蜡化、压痕等特殊处理就能变成皮革,最重要的是,Piñatex 的成本比传统皮革低40%。

Conscious Exclusive 2019 Campaign


如今,废弃菠萝叶皮革除了发展成为农业副产品,同时也在不影响生态环境为农民创造了额外的收入来源,帮助建立更可持续的社区生活条件。H&M 去年春季的 Conscious Exclusive 系列中的皮衣和皮鞋就是由 Piñatex 制成,此外,目前全球已经有包括 Hugo Boss、Hilton Hotel Bankside 等在内一千多个品牌使用 Piñatex。

来自意大利的公司 Frumat 则把苹果残渣转化成制造鞋履配饰的材料。由废弃苹果残渣(大多数情况是指苹果皮)制成的皮革,不仅可堆肥,而且可回收利用。在外观上拥有与传统皮革几乎没有区别的质感,且具有很高的耐用性,是一种非常理想的可持续替代皮革。

▲  Frumat 苹果皮革

Frumat  的发明还得到了 Green Carpet Fashion Awards 的认可。今年上半年,著名运动品牌 CAVAL 就推出了第一款苹果皮革运动鞋,由回收的苹果残渣与聚氨酯结合而成,不仅减少环境污染,同时促进了动物福利。

▲ Beyond Leather Materials 官网

Beyond Leather Materials 是另一家来自哥本哈根的皮革材料科技公司,成立于2016年,他们研发以水果为基础的皮革替代品,为时尚行业提供植物性植物性皮革材料。Beyond Leather Materials的皮革材料中,70%来自苹果,而剩下的30%的材料也由天然可降解的材料制成,并保证成品在外观和手感上都接近动物皮革。


03
水果纤维也可以高质奢华

不光是皮革,蔬果还能制成植物性可持续面料,减少浪费和污染。

柑橘纤维是一种类似于粘胶的纤维素纤维,不仅能用于生产柑橘类副产品,还可以运用到时尚行业中,成为具有奢华质感的丝质面料。


在意大利,每年产生的柑橘废料超过70万吨,然而,人们并没有开发出更有效利用柑橘废料的处理方法,甚至有些果汁公司因为废料处理成本过高而倒闭。在意识到柑橘产业废弃物问题和存在的潜力后,当地一家名为 Orange Fiber 的公司决定开发新的技术以制造柑橘为基础的新型纺织品,致力于打造既符合意大利传统高定时装的品质,同时更可持续的产品。

▲ Salvatore Ferragamo 

他们通过回收市场上的柑橘果皮,并利用其中的纤维素纤维编织出手感柔滑的织物。Orange Fiber 认为,这是一个奢侈品 3.0 时代,现代对奢侈品的定义不仅是地位和财富,而是要考虑可持续的未来,这才是当下定义奢侈品的新标准。2017年,Salvatore Ferragamo 成为首个与 Orange Fiber 合作开发胶囊系列的奢侈品牌,标志着奢侈品行业在可持续发展上的一大进步。

香蕉纤维是另一种更强韧的果蔬天然纤维,且拥更古老的人类使用历史,早在13世纪初,日本人已经发明出从香蕉中提取纤维制成面料的方法。香蕉纤维也曾被称为”马尼拉大麻“,在菲律宾、厄瓜多尔和哥斯达黎加等地区主要将其加工为麻线和特种纸(包括茶叶袋、滤纸和钞票)等产品出口,后来逐渐运用到纺织行业中。

香蕉纤维来自蕉杆而不是果实,由于香蕉属于一年生草本植物,因此在收割时不仅要割掉果肉,整棵蕉杆也需要被砍掉。


当可口的香蕉被运走贩卖之后,如何处理剩下大量的蕉杆成为了果农们的烦恼,而把蕉杆回收制成面料就很有效地解决了这个问题。砍下的香蕉茎杆被切割成单层纤维层,放在机器中去除多余的液体,就可以加工成分离的纤维束。香蕉纤维是世界上最强韧的纤维之一,非常耐用。人们可以根据不同需求,选择不同重量和厚度的香蕉茎。


香蕉是全球最重要的农作物之一,《纤维化学手册》的研究显示,生产一公斤纤维仅需要37公斤的茎,但每年浪费的香蕉茎仍高达10亿吨,说明我们对香蕉纤维的认知度和需求还远远不够。目前,仅有生态纺织品公司 Offset Warehouse、THIS Co.和 Frabjous Fibers 等数家公司向行业供应香蕉纤维制成的织物。

由于种种原因,大多数时尚品牌们仍更倾向于使用传统材料,但对于寻求创新和可持续发展的公司来说,使用废弃果蔬作为产品原材料是更好的选择,而随着技术的普及、透明度的提高和消费者意识的觉醒,在未来,废弃果蔬面料将会在时尚行业拥有更可观的前景。


本文经公众号“yehyehyeh创新社”授权转载,长按可关注。



扫码加入乐活官方粉丝群
好礼等你来拿~







环保|自然|简单|健康
更多乐活内容,点击下方图片阅读

种一片人见人爱的森林乐园,好不好?| 6&7月新刊预告



李沁:这里有属于我的岁月静好



直接点击图片订阅吧
推荐阅读