你没看错，这不是在高档的五星级饭店，也不是什么豪华大餐，仅仅是日常中最普通的蔬菜馒头，但是西贝却把它们卖出了让人望而却步的价格。

从过去的一个街边小吃店，到如今全国几百家门店，年营收超过50亿的中国最大西北菜餐饮连锁企业，贾国龙领导下的西贝一步步做大做强，闯出了一片天地。

不过随着名气的增长，曾经那个广受好评的的西贝似乎已经不复存在，如今的西贝却是麻烦不断，而每一次的争议，基本都是跟它的价格有关。

陈年旧账被翻出，月薪5千不配吃西贝？

这条微博表达的内容是“95%网友月收入在5000以下”。

其实如果这位学友哥，只是一个普通用户，那么他的这番转发也许不会有什么人关注，但关键是他当时的身份是西贝的副总裁，这就有意思了。

这么说吧，谁都可以转发那条内容，唯独西贝人不行，尤其还是个管理层。

可以说，因为价格的问题，西贝被吐槽也不是一次两次了，那么到底是顾客不识货还是西贝性价比低呢？

为何西贝屡屡因为价格的事情挨骂？

其实，翻看一下过往网友们对西贝的评论，大多数的吐槽都是关于其定价的问题，什么“白菜炖豆腐53元，人均200感觉还没吃饱……”，此类评价不绝于耳。 

而针对这一点，西贝的回应也是一再强调，贵是因为运输成本高、食材好、还有房租人工等损耗，甚至贾国龙亲自下场表态：“卖这个价，我的良心不会痛！”  

虽然说便宜没好货、好货不便宜，这句老话流传多年，但是把自己所有的成本全部要在消费者身上讨回来，这样真的好吗？结账的时候贾老板的心不会痛，但顾客的心会痛！

一盘青菜它的品质再好，那也只是一盘青菜，有一个适度的价值，如果你非要把它卖出龙虾的价格，那就不对了。

顾客一般说“贵”，我们要深层次分析是因“价格”还是“价值”，“价格”因素是顾客消费水平没有达到而说贵；“价值”因素是顾客不认可你的产品值这个钱。

作为普通消费者，大家心里都有杆秤，谁也不是傻乎乎的冤大头。西贝所谓的好食材好品质，并没有让消费者感受到自己这份钱花得值。

对于西贝的定价贵，子成也是深有体会。之前和朋友去吃过一次，35元一碗的手工汤面，里面就是几片绿叶子，我发誓不会再去第二次，真是感觉不值得。

所以在我看来，不是顾客不识货，就是你西贝的定价过高了。有人说海底捞也贵，但人家用服务能抵消，还是可选范围。你西贝主打的是家常菜，服务也一般，有何自信定那么高的价格。

而且近几年西贝网络口碑的恶化，也体现了其定价的错位。服务跟不上，菜品还涨价，就别怪消费者用脚投票。

挨骂的西贝，一点也不冤

随着从银行得到了大量的贷款，西贝也开始从疫情中挺过来了。故事到这里，还是一片祥和气息。但是令人万万没想到的是，刚恢复过来的西贝，居然开始涨价了…

对于西贝这一系列操作，网友们骂声一片。疫情过后，国家要刺激消费，并且拉了你一把，你反手就是一个涨价，还有比这更无耻的吗？

这样的操作，活该你挨骂！

2、强制收取茶水费被通报

继第一次疫情期间报复性涨价而受到网友谴责后，西贝再一次上热搜却是强制收取茶水费。

2020年6月，有网友在微博上反映，深圳西贝莜面村涉嫌强制收取茶水费，标价为“茶位5元/位”，该事件受到深圳市监管局的关注后进行了调查核实，之后发布通报，不得强制收取茶位费。

客观来讲，疫情期间餐饮业确实不好过，但这个损失是所有餐饮行业必须承担的代价，不是你西贝一家。你可以通过提高服务水平来进行适当的涨价，这也是对冲损失的一种方式，但前提是要合情合理，像这种增加不合理收费的方式来赚钱，不应该是西贝这家西北最大连锁餐饮品牌该干的事情。

当然，除了价格之外，西贝上热搜被骂，有时候跟老板也是脱不了干系。

3、陷入“715”舆论漩涡

前一段时间，当全网都在声讨“996”时，贾老板一句，“‘996’算个啥，我们是‘715（每周上7天，每天15个工作小时）’又把西贝拉入了舆论漩涡。