长沙这几家店,是广东人的饭堂!

长沙吃货 2021-02-24 13:11


在湘菜、火锅、烧烤横行的长沙

味蕾被重油重辣打磨得粗砺至极

对清淡的茶点自是多了几分眷恋



这几家地道广式茶餐厅

是长沙人口味转换的好去处

也是广东人的私藏饭堂




东合西粤式茗点



广州的清晨总是醒得格外早,天才微微亮茶楼门口便大排长龙,放眼望去皆是慢悠悠的饮茶人。而长沙首家东合西,将广州地道的饮茶文化1:1搬运回长沙。



东合西不惜一切成本,从广东空运50+位大厨坐镇!从简单纯粹的茶点到精致讲究的粤菜,统统信手拈来。



每天凌晨五点,厨房便盈满了忙碌的身影,手起刀落间流露出干净利落,确保食客九点钟就能叹到新鲜的早茶。



所有茶点均为现场点单后,由大厨纯手工鲜作。若想探其功力深浅,一尝便知。



吃过东合西的虾饺皇,对其它虾饺便爱不起来了。还有使用布拉肠技艺制作而成的香脆明虾红米肠,比抽屉式拉肠来得更为Q弹劲道。XO酱山椒蒸凤爪&豉汁香芋蒸排骨味道也是一绝哦~



来东合西,还有必不可少的红烧乳鸽,无需蘸料便能Get绝妙滋味!比手臂还粗的巨型手工油条、一秒爆浆的流沙包、咸甜风味的叉烧包... 每一款都各有千秋,闭着眼睛点也绝不踩雷!



近1000平的超大用餐空间,纯正地道的西关风情,有卡座和包厢两种选择,可同时容纳400+人。不论是朋友小聚,还是家人团餐,亦或是商务宴请,东合西都能成为你的首选地。



岭南家宴



人声鼎沸的长沙西中心,藏着一家顺德民间菜馆“岭南家宴”,每日快运顺德新鲜食材,将千里之外的顺德风味留存星城。



到店必点的广东四大天皇名点,裹挟着超大颗虾仁的灌汤虾饺皇;一吮即刻脱骨的金酱蒸凤爪,美味1+1>2的豆豉蒸排骨,个头肥硕的陈皮牛肉球,味道直击你的灵魂。




再来一碗烧鹅汤河粉,不加任何佐料,吃的就是极致新鲜与食材的原汁原味。烧鹅表皮泛出亮红色的光泽,够脆够入味儿,还自带炙烤后的焦香,鹅肉则是饱含汁水,惹人垂涎。



最后的狂欢应当留给广式甜点,新鲜出炉的菠萝包,层次分明、酥脆至极的蛋挞,一口上头的港式榴莲酥、叉烧酥,都是嗜甜星人的最爱。



走进岭南家宴,宛若闯入一片“后花园”。高大上的就餐环境满赋艺术气息,自个儿吃或者聚餐都是绝对长精神的!



叁笼点



开在长沙市区的一家广式茶点店,从店外到店内满满的都是老广东味道。茶点种类非常丰富,每一道都值得一吃再吃,吃货君带你们尝尝叁笼点倍受食客欢迎的几道茶点。



叁笼点选用嫩鸡制作两广地区偏爱的白切鸡,在浸鸡的过程不添加多余调味料,保留清远鸡的原汁原味。搭配沙姜蘸料,沙姜味不但不会盖住白切鸡的味道,还给鲜嫩的鸡肉增添一丝清新。



还没端上餐桌就闻到了香味,这家的干炒牛河也是一绝!超级大片的牛肉,鲜嫩而不失嚼劲,满足口齿及肠胃对吃肉的欲望。河粉是每日从广东新鲜空运的正宗广东河粉。



和其他店的流沙包不同,更注重蛋黄的咸香,掐准时间蒸,流沙内陷偏固态而非液态,就是为了保留蛋黄和糖粒沙沙的口感,真是别致的享受。



榴莲控的福利!爱吃榴莲的兄弟姐妹一定要点这个榴莲酥,叁笼点纯手工制作,超香超好吃。表皮被炸金黄,超级酥软,轻轻一掰一咬,就看到里面满满的榴莲果肉。真榴莲纯果肉,榴莲控大满足。



还有众多菜品等你一一尝过才知道有多好味。忙碌的一年过去了,新的一年开始了,生活别太匆忙,以至于错过了好多美味,抽个空去饮喝茶吃些点心聊聊天吧。



红馆汇港式茶餐厅



这家藏于市中心的精致茶餐厅,带你回归香港味道!每一家红馆汇港式餐厅都被吃货众星捧月,登上各大排行榜首,在长沙吃港式茶餐,就上红馆汇。



红馆汇的主厨,有着20多年的行业经验,讲究每一个制作细节的精益求精。港式点心百分百手工制作,凌晨三点起来准备,每道菜品绝不过夜,现点现做现蒸,只为让客户品尝到热乎新鲜的餐点!



好食材就是最好的美食,红馆汇港式茶餐厅每一道产品匠心力作,精益求精,惯用优选食材和细腻味道来表达茶点的精巧,让您中意的港式美味在舌尖绽放。



凭借一道明炉烧鹅惊艳无数人的味蕾,选用广东清远的黑棕鹅,无论时间、火候都是传统的手法进行加工,每一道工序都从不删减,拒绝添加任何色素,诱人的色泽全凭优质的食材和师傅了得的手艺。



红馆汇港式茶餐厅成立数年来,所有产品均不添加味精、鸡精;坚持非冰冻纯手工制作。一个面团,要经过千百次揉捏捶打,方显韧劲;一个馅料,要经过反反复复的调试,方能惊艳味蕾。



不出星城想要感受TVB中出现的香港味道,红馆汇港式茶餐厅就是一个不错的选择。它是您好友的聚会地,更像是一个小憩的海港,用其优雅姿态带您远离喧嚣浮华,感受繁华之外的另一种香港记忆。



昌隆食府



长沙河西还有这样一家低调的广式茶餐厅,光顾的食客大抵只有附近的居民,却丝毫不影响它的受欢迎程度。



虾饺可谓早茶界的一哥,清中鲜,淡中甜。将皮戳破开来,你就能感受到昌隆满满的诚意,紧致饱满的虾仁多到数不清,味蕾的记忆告诉我,也就五六七八只吧!



排骨控、凤爪控请统统看过来,这道拼盘绝对能堵上你的嘴。排骨炖的软烂,一吮就能轻松脱骨。凤爪经过先炸后蒸,变得蓬松软糯,肉眼可见的胶原蛋白,只想一口吸进肚子里。



颜值与味道集于一身的招牌紫米肠,到店必点。梦幻的淡紫色肠衣包裹着酥松的明黄色脆皮,Q弹的粉红色虾仁藏匿其中,诱惑力MAX!



还有N多款现做茶点,闭着眼睛点,根本不踩雷!



昌隆食府龙凤图案的装饰风格典雅别致,将人一秒拉回港片中的经典茶楼,约三两好友相聚于此,岂不妙哉~


来长沙这几家正宗粤式茶餐厅,喝不求解渴的茶,吃不求饱的点心,给灵魂片刻自由!