吃完女明星的“蔬菜三明治”,我怒而下单了麦当劳

Vista看天下 2021-02-24 20:00

我最近越来越有种深刻的感觉,那就是人的改变往往就在一瞬间。

就像编辑部的某位00后实习生,印象中的午餐永远是米线、麻辣烫、麻辣香锅循环点播,今天中午却突然拎进来一个性冷淡风的纸袋。

在众目睽睽之下,她带着几分扭捏把纸袋打开,然后从中掏出了两个素色牛皮纸盒,外加一个极简风十足的半透明水瓶。

大家定睛一看——嚯,里面分别装着鸡胸肉沙拉、几块水煮南瓜,外加一杯碧绿碧绿的果蔬汁。

@李闹闹Lisa

是的,或许你对于轻食沙拉这样“充满了健康气息”的饮食习惯,还停留在中产和小资情调的印象上;


殊不知几年过去后,这股风不仅生生不息,甚至还飘到了更平民的角落。


曾经一份色彩明亮、摆盘精致的减脂沙拉,还能为朋友圈的“精致少女人设”增色不少;


而如今,就算是每天忙碌到夜里11点的灰头土脸女白领,也可能会利用仅有的20分钟午饭时间,面无表情地干掉一盆没有油水的生菜叶子。


既视感如同周冬雨的下午茶。

但,不要以为这个决定是轻易做出的。

尽管近几年来各种减脂沙拉已经被商家研究出了花,但再怎么创新也不过就是“冰冰凉的草+干巴巴没什么味道的肉”。

而高中的生物书早就告诉我们,人是杂食动物;

这也就说明了,每个选择了吃草的年轻人,都在跟大自然的本能作斗争。


小严因为过年在老家连吃7天大鱼大肉,上班第一天就在健身同事的鼓动下,给自己点了份金枪鱼沙拉配藜麦饭“清清肠胃”;


结果打开外卖的一瞬间直接面如菜色,“脸色比碗里的生菜叶子还绿”。

再扭头看看旁边云淡风轻的同事,先是以每秒一口的速度把
沙拉里的肉和豆子迅速吃光;

紧接着——就对着碗底的生菜和黄瓜片,陷入毫无灵魂的咀嚼。


后来同事不好意思地承认,自己通常在肉吃光后的5分钟内就会出现意识飘忽,进而开始思考生命的本源:

“这个世界到底有多少种绿叶蔬菜?它们都属于什么科什么属?公司楼下的草坪上能不能挖到野菜?”


而小严则表示,那是他第一次感受到自己与自律的中产生活如此之近:

“原来认为紫甘蓝的口感跟吃塑料很像的,不只有我自己。”


不过,轻食党们绝不会这样就被打败。

对散装菜叶子难以下咽的他们,总会寻求新的解决方案。

去年关晓彤的“蔬菜三明治”在都市青年群体中好生火了一阵,主要就是因为它“看起来还挺好吃”——

里面能包肉松、香肠、煎过的午餐肉,甚至还能挤点节食人士连看一眼都怕长肉的沙拉酱,堪称是轻食届最大的救星。


直到咬下脆生生的第一口时才会醒悟,自己那早已被火锅炸鸡等重口味饮食惯坏了的胃口,根本无法从毫无碳水的菜包肉中获得真正的满足。

人家关晓彤吃一个就能撑过一整天,而你眼都不眨地干掉了两个,还觉得好像啥都没吃。


轻食沙拉类饮食一开始出现,本来是为了满足减脂和健身爱好者的饮食需求。


然而随着健康焦虑的年龄基准线不断下降,大家逐渐为吃草找到了一个更加无可撼动的理由:为了拥有好身体。

自称“碳水教父”的东北小伙阿壮,去年还曾创下一顿饭吃下半盆红烧肉外加6两米饭的记录;


结果两个月前发现自己的血脂指标在危险的边缘徘徊,在经历了一夜的辗转反侧之后,毅然投向了粗粮饭和鸡胸肉的怀抱。


但年轻人的这股热情,往往来的快去的也快。

具体体现为,吃了三天素就觉得自己已经焕然一新,可以进行新一轮的口舌放纵了。


前几天1818黄金眼做了个随机街采,发现春节假期后,不少轻食店外卖都火到爆单;


结果没过几天,那些曾经挤满轻食店的外卖小哥们,又在奶茶店和麻辣烫店再次相遇。

大多数人其实也都心知肚明,不调整日常的饮食结构,偶尔的一两顿清淡饮食恐怕只能起到安慰剂的效果;

但依然阻止不了他们一边咽下糊在牙齿上的紫薯块,一边沉浸在满是“健康气息”的幻梦中。

但年轻人在吃沙拉这件事上的三天打鱼两天晒网,也不全然因为“意志力薄弱”。

即使不考虑口味问题,选择轻食本身也会面临更多的阻力。

25岁的女白领Betty连续坚持了一个月午饭只吃沙拉,后来发现自己不仅适应了牛油果的味道,还能准确的分辨出今天的圣女果没有昨天的新鲜。

但当她发现这个月的餐费比之前多出了将近一倍,不禁开始怀疑人生。


众所周知,轻食沙拉之所以被称为“中产饮食”,不止是因为它脱俗的口味,更是因为“高不可攀”的价格。

打开外卖平台,一份带肉的沙拉价格轻而易举就能突破40元大关;

如果再加上配上奇亚籽、鹰嘴豆之类听名字就很高级的生僻食材,那可真是“卖您老60一点都不贵”。



曾经有轻食爱好者为商家辩护称,沙拉里的肉类通常都是优质蛋白,本来成本就比较高;

但对于普通的消费者来说,花两倍的价格买上一份不好吃、看起来也不需要什么烹饪技巧的沙拉,难免会让人觉得不值。


随着轻食商铺在一二线城市全面铺开,质量也是良莠不齐;


单从饮食的搭配上来看,很多商家的菜谱也很难真的达到“科学配比”的标准,不少店铺甚至会把一份餐控制在200大卡以下;


此前就有健康类杂志就曾经批评市面上的轻食沙拉“肉类的总量非常少、主食量也很少,经常吃容易造成营养摄入不足”。

当然,也有部分商家走向了另一个极端。

别人家的轻食是“吃完了不够塞牙缝”,他们的是“吃到撑还没见碗底”。


我有一段时间就痴迷于某家网红轻食店铺“热量不到300卡”的套餐;

顿顿撑到坐不下,还天真地以为这是“高纤维食材”带来的饱腹感。

但你如果觉得这些轻食的真实热量,也像商品列表里标的那样人畜无害,就大错特错了——

在连吃了半个月轻食之后,我成功地变胖了3斤。


而一位热爱健身的朋友,更是在看到我的午餐照片后露出了恍然大悟的表情:

“看看那半碗红豆加上厚厚的千岛酱,你不长胖谁长胖?”

遭遇了这样的“惨案”之后,我终于开始懂得为什么隔壁工位的95后同事执着于靠吃麦当劳来控制热量摄入:

“就算轻食商家再鸡贼,至少麦当劳是不会骗我的。”


很早前就有博主总结过,M家热量最低的“汉堡包”只有245大卡的热量;



2019年还曾推出了500大卡套餐,成为了不少控制热量人士所钟爱的选择。


当然也有声音说,与其靠吃快餐减肥,倒不如自己做轻食来的卫生和健康。


但另一个无法忽视的问题是,一二线城市的年轻人往往真的没时间做饭。


尤其是与普通的家常炒菜相比,轻食本身更加追求营养均衡,需要准备的食材品类也就更多。


曾经坚持带了半年自制沙拉的小冯就提到,单单是羽衣甘蓝和牛油果就要周末特地跑一趟进口超市;


更何况做一人份的沙拉,每样东西都只用一点点,结果备菜就要搞1个多小时。


于是我们也就不难理解,为什么麦当劳刚一发力轻食界,就俘获了一众忠实粉丝们的芳心。


新出的“全新轻盈夏巴特系列”,可以说是做到了低热量和美味的“双重满足”。



产品名称中的“夏巴特”,指的是意大利经典的拖鞋面包;


作为一种高纤面包,它口感柔软而有嚼劲,用某位面包爱好者的话来说,“吃完后会有淡淡的麦香留在唇齿和手指上”。


而与普通汉堡面包比起来,夏巴特的含糖量又减少了50%;


用它搭配营养均衡又美味的食材,能把每份套餐的总热量控制在400Kcal之内,不仅好吃无负担,还能带给人摄入碳水的满足感。

这次的“夏巴特系列”共有两种口味,也是从轻食爱好者的热门菜单中挑选的。

首先是低温慢煮鸡胸肉配牛油果,适合喜爱鲜甜口感的人群。

里面的鸡胸肉特别运用了低温慢煮工艺锁住了水分,避免了干柴寡淡的口感。

第一时间买来品尝的上海姑娘Cici,给出了超高评价:

腌制过的鸡胸非常入味,而且汁水满满。再配上口感醇厚滑腻的牛油果,让人根本停不下来。”

而另一个口味则是原切牛排,适合愿意“大口吃肉”的硬核人群。

腌制过的原块牛排肉质均匀、口感细腻,再配上秘制乡村沙拉酱汁, 酸甜番茄切片,以及爽脆罗马生菜,让人拥有多层次的味觉感受。

一口咬下去,首先尝到的是蔬菜的脆爽,然后是酱汁的浓郁;

再细细咀嚼,扎实的牛肉纤维给牙齿最温柔的抵抗,给人最大的满足感。

长久以来,麦当劳始终践行着“Feel good”的满足感。


这一次,还特地邀请到国民妹妹杨超越作为“代颜小仙女”,生动演绎注重饮食健康人群的真实日常。

点进来看超越妹妹的“夏巴特跳”。

除了这一次在上海和宁波率先推出“夏巴特系列”轻食之外,麦当劳还在更多领域传递着“轻生活”的主张。

比如在时尚领域,专门与NEIWAI携手推出了时尚大牌感的透明包袋,不但让你有吃到肚子里的轻满足,还能穿在身上;

同时包内还内置了跳绳等“轻运动套装”,让你从内而外“轻装上阵”。


而在运动领域,麦当劳则是与keep合作,创造了一组专属于夏巴特的轻动作;


同时利用keepAPP自带的运动流量,在站内发起线上400卡瑜伽挑战赛,由keep人气健身达人发起挑战,号召更多想要拥有健康生活的普通人动起来,感受“无负担”的快乐。

对于麦当劳来说,推出轻食产品的初衷其实非常简单:


有没有可能一边享受美食带来的满足感,一边还能把身材这件事管理好了?


那么,不妨点击下方的“阅读原文”,跟健身达人一起挑战这套让你随时随地都能“轻”起来的夏巴特轻运动;

而身在在上海和宁波的朋友们,更是不要忘放下手里冷冰冰的沙拉,来抢先尝鲜麦当劳的“全新轻盈夏巴特系列“。

说不定你会发现,美味和健康也不见得必须“二选一”。


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