自行车店+冰棒咖啡馆,把爱好做成事业有多爽?

食帖 2021-05-04 22:24


Max von Senger(麦克斯·冯·森哲)在大学时主修自行车方向的工业设计,课余的大部分时间是做一份送信的兼职,骑自行车穿过柏林的大街小巷。


自行车一直贯穿着他的生活。


△Max von Senger(麦克斯·冯·森哲)


一家自行车店是 Max 最大的理想。


上学时曾尝试过设计自行车,收到的反馈普遍是认可,这让他对自己未来的自行车事业更有信心。


△Max von Senger的自行车店


Max 的女朋友擅长做冰棒,他们认为这两样看似不相干的事物,联系到一起会很有趣。


于是在 2012 年,他们创办了人生中的第一家店「Standert」,营业至今,冰棒和自制咖啡成为店内最大特色之一。


△「Standert」会出售自制冰棒和咖啡


Standert 店内出售高性能自行车,科班出身的 Max 认为一辆自行车需要的是性能,而不是噱头或不必要的特性。

他希望前来选车的人能在这里找到一辆适合自己的永久座驾。自行车是骑行者释放想法的载体。


△Max的工作空间

Standert 的陈列室也是一个咖啡馆,熟识和长聚的自行车爱好者路过时,会进来喝点东西。

有时,这里也会被「自行车骑士」作为车赛目的地。

△Standert是自行车店也是咖啡馆


大家纷纷到达后一起一边喝咖啡,一边切磋公路自行车的相关技艺。这里每周举行两次自行车培训,人们可以自愿并免费加入。


在 Max 看来,柏林是一个具有包容性的城市,每个生活区与街道都有它自己独有的特点。

「我想这也是为什么这里聚集了来自世界各地的人们,有人来这里团聚,有人来这里工作,或者一边工作一边感受这座城市里的多元文化。

我很喜欢东部的勃兰登堡,那里自然环境很好,所以在柏林骑车的人们可以随时离开小镇,去接触自然。」


然而,他也认为柏林正处在过渡状态。

自由空间变得难得,俱乐部文化、更高档的娱乐洪流正慢慢往市中心推进,因此吸引了来自世界各地的年轻人来到柏林,但这些都促使租金上涨,受到影响的方面包括城市出行方式。

骑车出行能改善城市生活的质量,減少污染和尾气排放量。最明显的是减少交通压力,这都潜移默化地改善我们的健康,也大大提升了城市居民的日常移动效率。」



 edit | 兴晨 
 封面 | Raoul Croes 

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