今日立夏:低眉春已逝,抬头夏伊始

灼见 2021-05-04 23:52

2021.05.05 星期三

三月廿四

辛丑年 牛

癸巳月 癸丑日

立夏

立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。立夏预示着季节的转换,盛夏时节的正式开始,标志着天地万物由生到长的转折,天地万物由此进入一个繁盛的时刻。此外,立夏以后,中国江南地区气温回升快,降雨量和降雨的天数都会明显增多。




“纷纷红紫已成尘,布谷声中夏令新。”

《中国天文年历》显示,

北京时间5月5日14时47分

将迎来“立夏”节气。



此时节,

风暖昼长,绿遍山原,

蜂飞蝶舞,万物并秀。


图片|故宫博物院



《月令七十二候集解》称:

“夏,假也,物至此时皆假大也。”

这里的“假”即“大”之意,

是说春天的植物到这时已经长大了。




“立夏”只是夏天快要到来的预告,

并不是意味着“入夏”。

气象学对于入夏有严格的标准,

若一个地方的日平均气温稳定在22℃以上,

才能确定为夏季开始。


图片|故宫博物院


“能插满月秧,不薅满月草”

立夏前后

正是大江南北早稻插秧的季节。


图片|一尘 ©
图片|飞蝗 ©


此外

夏收作物进入生长后期,

冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,

夏收作物年景基本定局,

故农谚有“立夏看夏”之说。


立  夏

物  候

        Beginning   of   Summer        

古代将立夏分为三候:一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。

组图谁最中国


蝼蝈鸣丨初候,蝼蝈鸣。蝼蝈,小虫,生穴土中,好夜出。


蚯蚓出丨二候,蚯蚓出。蚯蚓即地龙也。《历解》曰阴而屈者,乘阳而伸,见也。

王瓜生丨三候,王瓜生。《图经》云,王瓜处处有之,生平野田宅及墙垣,叶似栝楼乌药,圆无丫,缺有毛,如刺蔓,生五月,开黄花,花下结子,如弹丸,生青熟,赤根似葛,细而多糁,又名土瓜,一名落鵶瓜,今药中所用也。


图片|leo垚 ©

立  夏

习 俗

        Beginning   of   Summer        


秤花八十七,活到九十一



冬天不减肥,夏天徒伤悲。其实并非戏言,且有民间习俗为基础。立夏体重如何称?一般来说,就是在屋梁或大树上挂一杆大秤,双手拉住秤钩,两足悬空;小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,箩筐或凳子吊在秤钩上。

在浙江嵊州,人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一个凳子进行称重。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。打秤花时要注意,只能里打出(从小数打到大数),不能外打里。



体重增加了,叫发福,体重减了,叫消肉。据说立夏之日称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。人们希望通过称人这个举动,添福增寿。




朝廷吃冰块,民间喝冷饮


图片|小正兔子-摄


明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,一到立夏这天,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。

其实,皇帝立夏赐冰,并非起于明代。据考证,两宋时期皇帝立夏赐冰给群臣就已经成为一项惯例和习俗。而在民间,古代百姓人家立夏日虽不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。还是《帝京景物略》载云:“立夏日启冰……编氓(指老百姓)得卖买,手二铜盏叠之,其生磕,曰‘冰盏 ’。”



清人让廉的《春明岁时琐记》也记载:“(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者铿聒远近。”




煮好囫囵蛋,孩童来斗蛋


图片|网络


“立夏蛋,满街甩”,斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋,一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损),经冷水浸过,然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里,让孩子挂在脖子上。


斗蛋的规则挺简单,说白了就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋,尖者为头,圆处为尾,蛋头撞蛋头,蛋尾击蛋尾,一个一个斗过去,斗破了壳的,认输,然后把蛋吃掉,而最后留下的那个斗不破的小强,被尊为“蛋王”。



为什么要斗蛋?民间的说法是:“立夏胸挂蛋,小人疰(zh )夏难”。进入夏天后,因感暑热之气,有些人,尤其是老幼体弱者,容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状,称为“疰夏”。鸡蛋作为一种简单易得的营养品,用来为预防疰夏提前“进补”,是个不错的选择。而配合孩子们的心性,将吃与玩结合在一起,那就更好了。




立夏剪野菜,尝鲜保平安



立夏时节,一部分作物收割了,所以各地都有尝新的习俗。安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃;扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。


古代杭州人立夏吃“三烧、五腊、九时新”。三烧指烧饼、烧鹅、烧酒。五腊指黄鱼、腊肉、盐蛋、海狮、清明狗。九时新指樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。



上海、温州等地立夏日食用青梅。上海郊县农民把青梅、酒酿和鲜蛋叫做三鲜,“立夏尝三鲜”。无锡也流行“尝三鲜”,花样很多,具体分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜是樱桃、枇杷、杏子;水三鲜是海狮、鲥鱼、河豚。还有的地方要吃霉豆腐,认为吃了霉豆腐就不会倒霉了。



南方七家粥,北方状元饼



七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,大家来分食。闽南则家家户户将红糟掺入面条中煮熟供全家食用。因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意。而红糟也帮助消化,有益健康。此俗演化到后来,红糟被海虾代替,谓之“吃虾面”(夏与虾闽南语同音),海虾煮熟后变红,以此祈夏季发财、吉祥。

江西有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,一夏苦难熬。福建有七家茶,各家带了自己新烘焙好的茶叶,混合烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。


北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷三种。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。面饼有甜、咸二种。春饼用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜、肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。


立  夏

养  生

        Beginning   of   Summer        


适当午睡:立夏时节,天气逐渐炎热,但早晚仍比较凉,因而早晚要适当添衣。进入立夏后,昼渐长夜渐短,此时睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”,以接受天地的清明之气,但仍应注意睡好“子午觉”,尤其要适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。夏天是晨练的好时节,建议每天抽出1小时左右的时间,在室外进行锻炼,如散步、慢跑、体操、打太极拳等,锻炼到微微发汗即可。

精神养神:养生专家提醒说,立夏以后,天气转热,人的心神易受到扰动,出现心神不宁。因此,值此时节,人们要格外重视精神的调养,加强对心脏的保养,尤其是老年人不可有过激之处,要保持愉快的情绪,安闲自乐,切忌暴喜伤心,保持神清气和、心情愉快的状态。


饮食宜清淡:立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强。此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素食物为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、山楂、杨梅等,少吃动物内脏、肥肉等,少吃过咸的食物。


杨梅嫣红



青梅煮酒



桑葚从青变红又变紫

图片|叫我少女 ©


樱桃红通通


图片|网络


番茄齐刷刷的泛起了红晕


图片|网络


西瓜也一点一点变大


图片|摄影师Liushuai-摄


立  夏

诗  词

        Beginning   of   Summer        



立夏

【 宋·陆游 】


赤帜插城扉,东君整驾归。

泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密,帘栊暑尚微。

日斜汤沐罢,熟练试单衣。




山中立夏用坐客韵

【 南宋·文天祥 


归来泉石国,日月共溪翁。

夏气重渊底,春光万象中。

穷吟到云黑,淡饮胜裙红。

一阵弦声好,人间解愠风。




四月旦作时立夏已十余日

【 ·游 


京尘相值各匆忙,谁信闲人日月长?

争叶蚕饥闹风雨,趁虚茶嬾斗旗枪。

林中晚笋供厨美,庭下新桐覆井凉。

堪笑山家太早计,已陈竹几与藤床。

四月二十八日作又行遍人间病不禁,

四月欲尽五月初,九十未及八十余。

开口何曾谈世事,收身且复爱吾庐。





立夏日忆京师诸弟

【 唐·韦应物 


改序念芳辰,烦襟倦日永。

夏木已成阴,公门昼恒静。

长风始飘阁,叠云才吐岭。

坐想离居人,还当惜徂景。




今日立夏

低眉春已逝,抬头夏伊始

让我们正式和春天道句“再见”
与夏天说声“你好”吧~