啤酒事务局|做自己才能创造潮流

日谈公园 2021-05-05 13:00


EPISODE 38


做自己才能创造潮流



主播 | Tian   嘉宾 | 辫儿爷

Song List

竹原ピストル - Forever Young


Beer List

李鬼 [牛啤堂], 黑色IPA (中国)

牛璧 [牛啤堂], 美式淡色小麦艾尔 (中国)

帝都海盐 [牛啤堂], 古斯 (中国)



就在前两周,我去北京和辫儿爷酣畅淋漓地聊了一下午。辫儿爷是中国精酿界的前辈;他对啤酒疯狂的热爱,豁达的态度,爽朗的笑声,幽默又不失认真的分享,让我觉得,辫儿爷就是我认知中的中国啤酒爱好者的典范。


所以,我们一口气录了两期节目。第一期聊了辫儿爷创立牛啤堂之前的故事,包括早年多次骑行西藏、创立了很多户外爱好者都热泪盈眶过的“过客酒吧”;以及他如何通过天涯论坛,在同一天认识高岩、银海,三个人一喝如故,后来一拍脑袋,决定把“Craft Beer”统一翻译成“精酿”这个词,从此开启了中国精酿时代的传奇故事。第二期,我们主要聊了聊辫儿爷和银海共同创立牛啤堂之后的经历。


录音结束后,我发现录音机的存储卡出现了问题,第一期节目莫名其妙消失了。刚开始,我非常非常懊恼,因为我觉得这是近期我个人聊得最爽,最开心的一期节目。辫儿爷也是第一次对外聊了很多“野史”,大家一定都会喜欢听。


在深刻的自责、懊恼之后,我渐渐有一些新(zi)的(wo)想(an)法(wei)。残缺的美,或许比完美更“完美”,至少更有意思、让人留念。我很怀疑,世界上是否存在“完美”;如果有,我觉得“遗憾”注定是它的一部分。


所以,虽然有点对不起大家,但是比起直接放出一期很牛X的节目,让我个人更加能够久久回味的是,在北京一个阳光明媚的午后,顿着牛啤堂的酒,听辫儿爷吹着牛啤,嬉笑怒骂中国精酿往事,我认真听了,也就够了。


就像辫儿爷在已经消失的第一期节目中所说,精酿啤酒的魅力就在于,当你以为接下来一定会发生什么的时候,精酿啤酒会泼你一头冷水。当我以为有了一期可以上首页的节目,存储卡给了我暴击——这本身竟然挺精酿!(但仍然建议作为内容创造者的各位不要贪图省钱买劣质的存储卡。)


最好的人,是过客;最好的经历,在记忆中;最好的节目,永远是下一期。


让我们听听牛啤堂的故事。



 / 📍 酒馆指北 /


牛啤堂全国门店

01

牛啤堂北京护国寺店 - 🆕 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

北京市西城区护国寺大街85号护国新天地一层内

02

牛啤堂北京五棵松店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

北京市海淀区复兴路69号院华熙LIVE·hi-up 西区

03

牛啤堂北京亦庄店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

北京市大兴区荣华南路2号大族广场商业S4区域

04

牛啤堂北京中粮祥云店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

北京市顺义区空港街道安泰大街6号院中粮祥云小镇S5-102 

05

牛啤堂深圳华侨城创意园店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

广东省深圳市南山华侨城创意园北区A2栋101

06

牛啤堂福建漳州古城店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

福建省漳州市芗城区延安南路古城北入口3号楼牛啤堂餐吧

07

牛啤堂福建福州店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

福建省福州市台江区白马路万科广场S10号楼牛啤堂餐吧

08

牛啤堂福建泉州店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

福建省泉州市丰泽区领show天地乐其道2号楼

09

牛啤堂云南昆明店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

云南省昆明市西山区滇池路南亚风情第壹城D5-F1-15商铺

10

牛啤堂河北邯郸店 - 🆒 啤酒旅行社合作酒吧(周日至周四8.8折)

河北省邯郸市丛台区人民东路456号环球中心美乐城酒吧街区一层L111号


牛啤堂在全国各地的门店均已加入啤酒旅行社计划!现在,你可以带着我们的顿友卡开瓶器去牛啤堂打卡喝酒,并享受周日至周四88折专属优惠。


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/ 往期节目列表 /

01. 我们爱啤酒
02. 我在村里酿啤酒
03. 啤酒美食搭配指南
04. 揭秘魔都新晋“网红”精酿酒吧
05. 健康饮酒,听这一期就够了
06. 家酿啤酒: 从入门到放弃
07. 从工业啤酒到精酿啤酒
08. 啤酒风格指北
09. 错过的才美好
10. 从酒厂到酒桌,啤酒都经历了什么?
11. 吧台背后的背后
12. 我们推广精酿啤酒,是为了将来没有“精酿啤酒”
13. 做一档边喝边聊的节目,幸福感Max!
14. 干了这杯酒,一起去跳海
15. 关于那140城的精酿酒吧,我的记忆有些模糊
16. 那些和自己对话的夜晚,你或许也需要一杯属于自己的TripSmith
17. 从啤酒比赛中解锁中国精酿“财富密码”
18. 这个冬天,我们想喝的和想说的
19. 外星人的地球精酿之旅
20. 5000年前酒局上,我们的祖先喝什么
21. 那些面红耳赤的瞬间,来瓶啤酒吧
22. 楚门邢磊:不求之得,求之不得
23. 黄酒世家传人的啤酒创业史,从点评App到酒厂酒吧
24. 那些想歪了的精酿酒厂酒款译名
25. 如何点酒并在不经意间凡尔赛一下
26. 啤酒有什么好聊的,我只是看到了整个世界
27. 谁的青春不朋克
28. 从美国西部到美丽西部,酿酒男孩的叛逆与爱
29. 精酿爱好者的自我修养
30. 偶尔也来顿个咖啡!
31. 啤酒兑咖啡,一杯又一杯
32. 当杯弓舌瘾来到啤酒事务局,有点儿费酒
33. 啤酒是对一段旅程最好的奖赏
34. 别忘了我们广州啊!
35. 来大胡建,淋一杯酒发小麦!
36. 退休之后,我在啤酒中找到了快乐
37. 精酿啤酒是我们共通的情绪


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“啤酒事务局”是一档由日谈公园监制的音频播客节目,由啤酒爱好者Tian(周天宸)和Qi(吴琦)共同主持,每周三邀请啤酒从业人士和资深爱好者,分享他们与啤酒之间不得不说的故事。在千变万化的啤酒国度里,感受这因不同而美丽的世界。


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