绝美!9家最新冷门酒店,此生必住

一条 2021-06-12 07:55




最近一年内,

有一批新开的设计酒店格外引入注目:

宁波东钱湖畔,

长在古村落里、和原住民共生的新空间;

宁夏沙漠中,

能看见泛着金光的黄河的帐篷酒店;

杭州西湖景区内,

由民国建筑改造的森林小屋,

良好的生态环境

甚至吸引了松鼠一家四口“入住”……

尽管没有在网络上过多曝光,

但开业不到一年,

已经有一批设计师、酒店控争相前往这9家酒店。

今年,既然远游已不太可能,

不如挑一座隐秘的小城,

在一处绝美的空间中,安静地待上几日。



2008年,设计师谢柯和一众好友开⻋到大理,环洱海时途经双廊,一家刚开业名叫“粉四” 的酒店,吸引了他的注意。

古老的砖雕、石材和现代的玻璃、钢结构结合,每间客房内都有壁炉,在当地显得尤为出 众,谢柯就此结识了店主八旬。

几年后,通过共同的好友,两人逐渐熟络,并在三年前决定一起做一个精品酒店,于是开始了对原“粉四”酒店的改建。


生⻓在山城重庆的谢柯,童年住在五六十年代修建的老工厂宿舍,红砖洋楼,充满细节和生活氛围。他希望酒店也能传达这种细节,变得亲切、感人。

对他来说,度假地充足的阳光和轻松自在的氛围最为重要,于是在设计和改建酒店时,这些也成为了最主要的考虑因素。


夕上酒店的格局和占地在双廊是很好的,有开阔的院子和视野,面朝苍山、紧临洱海,处在双廊热闹的主街上。

对外的餐厅和酒吧部分仅经由一道小门进入,而再往里进入酒店大堂,只有住店客人可以出入,所以经过重重过滤,进到临海的院子时,已经是特别安静的状态。

经过大堂,穿过⻔洞,是正对洱海和苍山的中轴线,在改建时增加了道路两侧的植物带,既让院子有了进入的节奏,又解决了两排房子之间对视的问题。

谢柯说:“八旬以前种了好多树,十几年来⻓得特别好,我觉得这是一个很好的基础,又加了后花 园,补充了一些植物,把以前那种‘野’的感觉收回来一些。”


有四种不同户型,一层的房间有花园,二楼则带有露台,谢柯希望每个房间都能最大限度地与自然和谐相融。


因为酒店比较小,在一些不经意的地方,比如转⻆处,谢柯会放一个木凳。
“有的时候你可以坐一坐休息一下,从另外一个⻆度来看景观或者院子。家具不是那种特别抢眼的,但是可能你慢慢使用它的时候,觉得是舒服的,还能看到它的一点小心思。” 

 “我希望家具的搭配是轻松自由的,又有些岁月的痕迹。艺术品的选择,我用了摄影师洛丹的《怒江》系列作品,部分房间用了摄影师李俊的《无常时》系列,公区还用了欧美艺术家的一些画作和雕塑。”

谢柯和厨师团队还设计了部分菜式,从菜单上的图片看,似乎有一些⻄式的呈现,但是从口感来说,都是中国的味道、大理的味道。
📍云南 大理双廊



摄影备注:如你所见
建筑师刘家琨第一次来松阳是2017年:“松阳给我最大的感受是自然彊域的明确性,有山峦、平原、河谷,该有村的地方有村,该是城的地方是城,一个完整的小世界。”
也是在这一年,他接受了文理·松阳三庙文化交流中心的改造项目,心第精品酒店是其中的一部分。

酒店所在的位置,是松阳最具人文韵味的“文里”街区,房子本身是历史文化建筑,原为区委办公楼和文庙北房。建筑本身的立面状况较好,所以刘家琨主要做了保护修缮。


在酒店中,能看到一些很特别的空间设计,比如酒店大堂外面的“小堂”。“小堂”的室内外都铺着水磨石,与自然融为一体。


总共只有22间房间,一半以上都设计了内天井。刘家琨说,这是追寻“四水归堂”的意境。


在酒店逛上一圈,你会发现所有的空间都绕开了树木。原生的大树是这里的灵魂,也是各个历史时期的遗存,需要悉心保护。为了这些大树,刘家琨专门留了“小堂”里的天井。


刘家琨还邀请了好友,室内设计师张灿一起参与酒店的设计:“张灿理解我的意图和讲究,清楚建筑设计和室内设计之间的协调和分寸,可以取长补短。”
📍浙江 丽水松阳


在距离⻄湖仅2公里的杭州江洋畈公园旁,有一栋建于1934年的⺠国建筑,建筑师王驰机缘巧合从朋友手中租下了这栋房子。
第一次来看的时候,王驰觉得自己好像走进了一个森林,里面有一栋废弃的小房子。“人工的东⻄特别少,有自己的野趣,我觉得有非常大的改造潜力。”
她立刻决定将这里改造成度假酒店,并找到设计师好友谢柯和支鸿鑫团队一同协作完成。

这里本是天主教会给传教士们夏天避暑的别墅,后来又被用作军区疗养院,属于历史保护建筑。
老房子的改造受限较多,外部墙面、屋顶和⻔窗都不能动,所以只在室内以钢结构对原砖木建筑进行了加固。
辅助用房部分则较为现代,每一个房间都尽可能做了半户外空间,能看到树木、水池、和层层叠叠的平台。把注意力集中在大自然,能让人暂时摆脱焦虑。

酒店的⻄北面有山,东面有江洋畈公园的树林水池,园区里面也有一个非常大的景观水池, 可以说是被各种山水包围。


园区里的槐树、香樟,几乎一棵都没动,自然而然形成了一种“小森林”的氛围。三位设计师还种植了其他植物,光是绣球花,就有三个品种,紫色、蓝色、粉红色交织在一起,非常好看。
王驰说:“很多人都说想不到杭州还有这么一个地方,在距离⻄湖那么近的地方,能够感受到莫干山、天目山、安吉这种山景。”
 
然而跟大自然共处,除了要接受它好的部分,也要容忍它跟城里生活不一样的部分。王驰分享了一个非常有趣的故事:
“酒店开业后,一直有住在二楼和三楼的客人反应,晚上感觉有动物爬动的声音。我们特别紧张,如果有老鼠是一件非常可怕的事情。最后我们请了一家新加坡治理动物的公司,他们给我们出的结论竟然是:有一家松鼠住进了我们的阁楼里。
他们拿一个摄像头每天头半夜在走廊里拍摄,然后一帧帧地放给我们看,说松鼠一家有爸爸妈妈,还有两个孩子,每天早上几点钟出⻔、晚上几点钟回来。

后来,我们花了两个月的时间,给他们买了澳洲产的树屋,慢慢请他们一家搬了过去。”

📍浙江 杭州西湖



在北京西边90公里外,有一个依山傍水的古老村落,相传达摩云游时曾在此落脚休息,因此得名西达摩村。2014年,建筑师孙大勇、万书言团队受到委托,要改造西达摩村内的一处宅基地。 

最初,主创建筑师孙大勇并不清楚要造什么样的建筑。但这里的自然景色打动了他,流水声带来内心的宁静,他觉得这是一个特别适合城市年轻人周末过来放松解压的地方,于是建议业主设计建造一家野奢度假酒店。 


出生在东北的孙大勇从小在乡村长大,一望无际的北方平原、草甸上成群的牛羊和白杨树林都是他童年回忆中的场景,这也潜移默化地影响着他的建筑设计理念:做融入自然的绿色生态建筑。 


在西达摩村,河水从山上流下来,地势跟着逐级降低;同时,这条河也天然地将这场地划分成南北两岸。孙大勇思考了很久,究竟要以一个什么样的姿态去和这样的环境进行对话?

“客人到达的时候,可以先到南岸去办理入住,放下行李,然后过桥慢慢进入北岸的客房区,我们在北岸一共分散式地布置了23间客房。


根据地势与水面之间的距离,23间客房高低错落地分布在北岸,滨水的客房窗户投下来的光影也让人感觉十分惬意。
河边的白杨树、老榆树以及河道里大大小小的鹅卵石,孙大勇团队都尽量将它们保留下来。“经过常年的冲刷,那些石头都已经非常圆润,我们希望保持这些自然的元素。”

摄影师:©夏至

在一次旅行途中,孙大勇偶然看到云南纳西族的村民在盖房子,一层用石料砌墙体结构、二层用穿斗木结构搭建墙体和屋顶。这种建构方式让他很受启发:“感觉是从地里生长出来一样。”

于是在这一次的设计建造过程中,孙大勇团队也借鉴了这种民居的方式:“我希望大家从城市来到这里,静静地坐在露台上,听一听潺潺的流水、远眺一下四季变化的远山、伴着青蛙和小鸟的叫声、傍晚还可以数一数星星,让自己的内心安静下来,享受一段真正属于自己的时光。”

📍北京 西达摩村


邓雁升第一次接触露营是在三年前,那时候,国内Glamping露营风潮开始兴起。邓雁升参加了一个朋友组织的活动,靠着湖边的草地上,大家一起围着看劈柴和生火教学,一起分享美食,感觉就是一场交友大会。就在那次之后,他彻底爱上了露营。
之后他认识了陈祖品。陈祖品接触露营也是在三、四年前,因为民宿满房,连睡觉的地方都没有,他就动手在这里搭起了帐篷,吃住、工作会客都在帐篷里,在成为“野人”的道路上一发不可收拾。两人非常合拍,就共同创立迹外营地。


迹外营地选在了宁夏的中卫市。邓雁升说:“这片地方非常原生态,拥有沙漠与黄河的广袤,又相对私密,足够符合野奢体验。”

甚至有朋友说这里很像南非的桌山和澳洲的北领地,很野、很有味道。


迹外营地分为一期和二期。一期在一片槐树林里,这个地方有条小路,一点人工的痕迹都没有,穿过羊肠小道会达到主帐篷,视野突然就开阔了起来。

站在主帐篷的平台上,映入眼帘的是草滩、枣树林,远处的黄河在泛着金光,对岸的沙漠在北坡戛然而止,包兰线火车鸣着长笛呼啸而过。

二期是朝黄河方向的区域,做了一个黄河栈道,临于黄河之上,可以坐看“黄河之水天上来、奔流到海不复回”的场景。


酒店里有不少中古家具、复古单品,都是邓雁升和陈祖品的个人收藏,比如一战时蔡司的经典哨所镜、二战英军1936年年标、非洲战场使用过Ross的四倍轻量化的镜子,二战时期的行军床,瑞士军毯等。
陈祖品说:“这些单品原来就是由游牧民族、部队军演而来的。时间久远却又非常耐用、好看,还有一种怀旧情怀。”


在外Glamping露营,吃是很重要的。

邓雁升一般会带一些牛排、吐司、水果、简单的蔬菜、各式美味的罐头,这些制作比较方便、又有仪式感的食物。在制作这些美食时,需要和朋友一起协作,从清洗到生火烧烤或煎煮,配合着来制作。

“野外聚餐会更容易让人释放天性,因为在自然里会有种无拘无束的感觉,朋友间也更容易谈天论地、开怀畅饮。”
📍宁夏中卫


位于大理古城的安隅酒店,跟一般意义上苍山洱海边的酒店并不相同:它没有院子、房间不大,空间甚至可以用“局促”来形容。

设计师方令加接手这个酒店的改造时,面对的是一片破旧的排式屋,它跟八九十年代全国范围内盛行的排式屋并没有太大区别,像极了设计师在湖北读书时“校门口的那些房子”。

如何把一个特别差的地方做得有意思,经过一年的努力,方令加实现了这一点。尽管酒店甚少在网上宣传,今年刚刚开业的安隅,已经被众多设计师、酒店控专程拜访。


方令加是福建漳州人,坦言对大理并不了解:“我觉得我难以在接到任务的有限时间里理解好大理,这只是我想象中的不和大理违和的空间,尽量让人觉得来大理非得去住一下不可。”

老建筑几乎没什么自然环境,紧邻一条街,庭院只有一个后廊。于是方令加在最上层开辟了一块喝下午茶的空间,可以看到苍山。


“大理古城对建筑物的窗户有限制,只允许用木窗户,这个限制也改变了第一眼看到现场时的很多想法,有点遗憾。”500平米的房间,做出了10间客房。尽管面积不大,但每一个房间的尺度却很舒适,家具也相当精彩。


“很多朋友来了之后会问:大理的院子在哪里?我们没有院子,就有一个街边店,我想做的是一个让人想住的街边店。”

📍云南 大理古城


建筑师董屹最初到访韩岭村时,房子已经非常破败,但整个村落的肌理和基本的空间结构还非常完整,于是董屹和团队开始了长达五年的修复建设工作。

“原村落里的建筑都是典型的浙东民居,比方说空斗砖墙、尖山墙面,还有很多西洋式的东西,这个村落相当于是一个近代建筑的小小缩影。”


北侧是韩岭美术馆

设计师手稿

以保留下来的老街和水街为主要线索,他们花了五年时间修建起80多栋新房,每一栋都不一样,JUN酒店属于其中的一部分。在酒店的对面,湖边就是由日本建筑师隈研吾设计的韩岭美术馆。


酒店中庭美术馆
董屹从小就生活在传统的大院,对中国院落特别有感情,在城市中做设计可能很少有机会实现,能碰上这样的项目,也是难得的机会。
“建筑不仅需要跟自然对话,更多的是跟整个村落去呼应。虽然你是住在酒店里,但你同时也住在这个村里,酒店是村落的一个延伸。”
在村头的一个半岛上,业主团队收集了整整一个半岛的老砖、老瓦、老木构件,都用在了老房子的修缮和村落的更新上。
因为身处历史保护地段,设计团队做了非常细致的设计工作,细致到檐口、开间的规制。还在传统空斗砖砌法的基础上,将厚度改良到10厘米左右。

“原住民一直都在,游人也在,每天早上你都能看到村里一些传统的活动,这让我们在改造完觉得,好像村里从前就是这样。”
看湖,是住在这里最主要的娱乐活动。董屹梳理了水岸线,酒店中间的河水穿堂而过流入东钱湖,河边村头的老树也被保留。

董屹说:“你住在湖边的时候,一天从早到晚其实风景都会变化很多,早上可以看彩霞,中午有湖天一色,晚上可以看夕阳,你是看不腻的。”

📍浙江 宁波东钱


2017年,建筑师陶磊在自宅的设计中,将自然引入建筑空间的设计理念,引起了不是居·林创始人冯仑先生的注意。他多次来到北京,拜访陶磊的自宅,并且邀请他到杭州实地勘察。

2018年,陶磊第一次来到杭州的余杭区勘察。9月份的杭州仍是酷暑,气温较高。行车路上大家还聊得热闹。但一进入林间,每个人都不自觉地沉静下来。


“当时入场道路只有窄窄的一条林道,覆满经年的落叶。路侧是一排非常高大的枫香树,瞬间就觉得静谧又凉爽。”

建筑分为两个部分,一个综合的服务空间和十多个隐藏于山林中的独立客房,小屋中都保留了一株原生的树木。


材料上主要使用了铝板、混凝土和木材,这三种材料在感觉上是完全不同的三种性格。坚硬耐腐的铝板和混凝土作为建筑的外壳,用来抵御自然的侵袭,而木材的温暖朴素给空间内部提供了舒适的氛围。


还有一些特殊的空间,比如茶室、带天窗的室内锥形空间、带有原生树木的微内院、被抬高到树冠高度的卧室、台地状的公共空间及公共空间屋顶上的森林剧场。

陶磊说:“这些特殊的设计都试图让人更好地感受这里的自然、融入这里的自然。”
📍浙江余杭


摄影师:© eiichi kano
千岛湖有大小岛屿1078个,除了乘船游览,找一家酒店慢慢欣赏湖光山色,也是打开千岛湖的正确方式之一。
由新加坡设计师K.M.Tan和Satoko Saeki共同设计的可人酒店,建筑外墙是非常特别的深红色,这种来自千岛湖的红色土壤,除了有超高的识别度,还富含营养元素,适合种植。
难怪酒店专门在后山辟出一块农田,种植蔬菜瓜果,每日都会拿来后厨,当作早餐或晚餐的食材。

整座建筑采用了多孔结构,客房与通往中央庭院的开放走廊相连,你能感受到自然风穿堂而过,即使在闷热的夏天也不会让人汗流浃背。


酒店周围环绕着花园庭院,一楼的所有客房都可以通往湖泊,与自然之间的距离几乎为零。

设计师还做了一间小型度假小屋,位于湖中的一个非常小的半岛上,共有三间弧形封闭房间。一间是面向湖面的带平台床的卧室;另一间卧室,开窗就能看到树影。

 

据说,老板以妻子的名字来命名酒店,把它作为送给妻子的礼物。也许是这个原因,行走在层层花园庭院之中,住客也能感受到树影下浪漫的氛围。

📍浙江 千岛湖


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