3块钱的生蚝、1块钱的扇贝,还有榴莲自由…真想辞职去这座城躺平

Feekr旅行 2021-09-15 21:06


今天的文章【寻味星球】公众号(ID:eat_planet)阿球所写,从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南都有,喜欢的话请关注它哦👆。


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


不能出国的日子里,阿球非常想念东南亚的炙热。


在街上感受异国风情、在海边肆意享受阳光、在大排档敞开肚子暴风席卷海鲜,这种简单的幸福感,让人异常怀念。


好在,去了一趟距离南宁不过一小时车程广西防城港,阿球重新找到了这种久违的快乐!




港城并不是一座名不见经传的边境小城,在北部湾经济区里,它早就凭借着得天独厚的景观优势成为了一个成熟的旅行目的地。


这里集历史的沉淀大海的温柔异域的风情美食的诱惑于一身,哪怕是在风景独具特色的广西,也有自己璀璨的不可替代性。



但最特别的,还是港城的异域风情别致美味


作为广西的“西南门户”,辖区内距离越南最近的东兴市与越南隔河相望,在这里,“一脚出国”并不稀奇。


小红书@RikiiiiiGao


漫步在港城的东兴街区,不过国门就能感受到地道的越南味

口岸景区的越南风情街,带有独特美学的花哨店铺,老街的骑楼充满了沧桑的年代感,阳光热烈的时候,仿佛置身法式风情弥漫的越南。

@樱桃

奇特的东南亚水果,在港城街头也是日常。

网上刷爆存在感的榴莲,在这里也足够街头实惠。当内地的朋友还在抱怨榴莲的价格昂贵时,港城人早就实现了榴莲自由。

@人类高质量五花肉少女

早上一份加了小青柠的鸡粉和香酥的越南面包,让人的味蕾跟着一起飞出了国门。

正处于开渔季的港城,便宜鲜活的海鲜也成了美食里最有说服力的味道。3块钱一个的大生蚝、1块钱一个的扇贝、20元一斤的大个皮皮虾......目不暇接的海鲜,让人直接忘记“痛风警告”!


晚上再端着一碗糖水就着卤味炸鸡,吹着海风的舒适,喝着糖水的快乐,让人只想在港城就地躺平。



在防城港的街头走一走,穿着拖鞋的广西老表不紧不慢开着小电驴在城区晃悠而过。


出街标配是花衬衫配拖鞋的防城港、空气中都弥漫着香茅和柠檬的酸甜味的防城港、对美食的执着烙印比海风更深刻的防城港、拥有大海各种各样的美的防城港......


真是一个让人想一去再去的地方啊。


580公里的海岸线

大海的千姿百态,港城都有



有人说,“不到防城港,不知海有多美”。防城港的大海,守着我国南端望不尽的海岸线,仿佛通往世界的尽头。



素有“南国第一滩”之称的白浪滩,拥有各种海上赤壁奇观的怪石滩,大海之美,在港城就能一窥究竟。



企沙长堤更是一个秘境。


长堤是企沙渔港尽头的防波堤,为了保护渔港而设,一直延伸到大海深处,这里是“悲伤逆流成河”同款打卡地。


走在长堤上,恍惚间,竟然有种世界尽头的孤独感



这里还有“中国版的斯里兰卡”,北部湾畔的小岛上居住着中国唯一的海洋民族——京族。在漫长的与海共生的时光中,京族人民发明了奇妙的渔作方式——高跷捕鱼、虾灯捕虾。


当然,防城港的诱惑,不止于此。



港城人的清晨

光说吃粉,就真的低调不起来


@bonnie「1987」


广西人的早晨,离不开粉,防城港也是如此。但是,港城人在粉的选择上,就没有虚过!


清新开胃的鸡粉、皮糯肉耙的鸭肉粉、汇聚大海味道的海鲜粉、肉汁浓郁的猪脚粉、清淡鲜甜的猪杂粉......每一种,阿球都感觉各具特色眼花缭乱。


@TommySiu

@帕森


更别说还有软软糯糯的卷粉、有“世界上最好吃的法棍”之称的越南面包、清爽的海鲜粥,港城人的早餐,真的低调不起来啊!


📍
三姐鸡粉

@快乐的像条狗

@冰冰会发光


相比名声大噪的华姐鸡粉,三姐鸡粉似乎更黯淡一些。但在味道上,阿球却认为不分伯仲。


鲜嫩的鸡肉皮滑肉紧,粉是越南特有的细粉,很有韧劲。


满满的豆芽、香菜和炸洋葱做配菜,灵魂之笔通常在于用柠檬来代替醋,一丝柠檬的清香,让这碗鸡肉粉既清新又鲜甜。


小红书@这个奶盖有点咸


他们家的越南面包很好吃,烤的脆脆的法棍,夹着鸡蛋、黄瓜和肉末。


一口咬下去,麦香和黄瓜的清爽、肉末的咸鲜在嘴里相遇,确实颠覆了对法棍的刻板印象。


地址:北仑大道203号


📍
珍记海鲜粉

@舌尖上的防城港


珍记大概是港城每天早晨最热闹的早餐店了。摆在门口的十几张桌子,都不一定接待的了每天早上为一碗海鲜粉前来的食客。


毕竟,靠着味道和食材,珍记已经在防城港屹立了30多年。


小红书@十元雅仔


10多块钱的一碗海鲜粉,满满的猪肝、润肠、瘦肉、海虾、螺肉。鲜美清淡的汤底,没有遮盖住海鲜的本味,配上剁椒辣酱和店里的酸萝卜,真的值得专程前往。


地址:插排尾港务局7区


📍
那良小食店

@小魔女Mona的丑兔


把薄薄一层米浆,放在笼屉里蒸熟,再把馅料铺在粉皮上卷起来,一条卷粉就制作好了。

听上去好像毫无特色,但咬一口,最先感受到的,就是炸到金黄微焦的蒜蓉,香酥无比;紧接着,是粉皮的软糯又不黏嘴,韧性十足;最后,就是馅料里的木耳、马蹄、洋葱,进一步丰富了口感,一大口下去,味道的层次感分明。


@iMLL

配上一份先卤后煎的卤猪蹄,在特制的酸甜加蒜香的料汁里浸泡着的猪蹄,是卷粉最好的搭档。

@樱桃CHANEL

@RoseWang王小玫瑰

不够的话,还可以来一份猪杂粉

猪杂和芥菜一直都是两广人心中的YYDS,猪杂的鲜淡化了芥菜的苦,放一点脆脆的酸椒,就是一碗完美的猪杂粉。

地址:解放路37号

论吃海鲜

港城人就没羡慕过谁



据不完全统计,防城港海洋鱼类有500多种,虾类200多种,头足类40多种


数量上的优势是碾压级的,论起吃海鲜,防城港人还真没羡慕过谁。



 @兔J8--


防城港人对“海鲜”的定义比较挑剔。


在当地人眼里,只有当天从海里捞上来、还带着点海水腥味、在筐子里活蹦乱跳的,才能称之为“海鲜”,否则,那只配叫“海产”。


所以,开在市场边上,买好鲜活的海鲜立马就可以加工的餐厅在这里格外受欢迎。


📍
霞姐饭店

@罗熙的忠实粉丝


霞姐饭店就在万尾海鲜市场旁,这里海鲜品种很齐全,品质也不错。对非沿海城市长大的阿球来说,好多种类第一次见到,特别新奇。


@米歇尔不是迈克尔


霞姐的招牌就是花蟹椒盐虾


最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,简单的葱姜和椒盐,因为有了新鲜原材料的积淀,那种鲜活、弹润的口感,瞬间让食欲一涌而出。


地址:东兴市万尾农贸市场旁


📍
明翠炒螺店

@Ju.Don

当地人很爱吃螺,甚至我们熟知的贝类,在防城港也被称为螺。

因为上过央视,所以明翠炒螺店在当地算是网红店了,他们家的海鲜是越南做法,酸辣口的味道,在炎热的防城港着实讨喜。

@喂喂喂我呀

@gzpolice

端上来的炒螺有一股新奇的香味,椰片混着酸笋,香茅杂着姜丝,光是闻者味道就仿佛身处异域,明媚又亲切。

螺肉很新鲜,口感紧实中带着弹润,各种香料的加入给螺肉的鲜甜注入一丝辛香。

隔壁的桌子上是光着膀子在边挑螺肉边吹水的当地人,炒螺伴着晚风,防城港的夜晚可也真舒服。

@粟米的栗plus

在这里还能吃到中越边境的一大暗黑美味—屈头蛋,南京人应该一看就知道是什么。这东西,向来都是爱吃的人欲罢不能,不爱的人避之不及。


一份屈头蛋,加入生菜、紫苏、姜丝、辣椒、炸葱头,最后点缀上灵魂青柠汁,酸酸辣辣,还有那么点回味无穷的意思。


地址:东兴市教育路7-11号


📍
生哥饭店

@小白兔奶妈66

@五月幺幺


生哥饭店,是一家开了二十多年的老店,在当地极有口碑。要问当地人,在哪可以吃到最具特色味道最好的广西菜,十有八九会给你指路生哥饭店。


这里的招牌菜之一,就是沙虫,被称为地球上最好吃的虫子,在防城港海鲜江湖中占着重要的一席。


无论是沙虫汤,还是蒜蓉蒸沙虫都鲜甜脆嫩到无法用词语形容。


虽然看着吓人,但在喜欢沙虫的人心里始终相信,只要给沙虫一个入口的机会,它必能凭一手四两拨千金的温柔功夫,赢得认可


@五月幺幺

@豆豆开开的女孩

除了海鲜这里还有地道的港城家常菜。

白切鸡煎鱿鱼蒲瓜焖沙螺蚝蛎煎蛋......能够获得当地人认可的风味,是有点功夫的。

地址:广场环路53号


夜晚的防城港

属于糖水和小吃



港城的夜晚,感觉和广西其他热闹的城市不太一样,他们的美食夜生活,不在常见的烧烤摊、大排档,更多的,是在糖水铺、卤味店。


深夜的海鲜粥配油条是解酒人的美食法则,而卤味加糖水,才是大多数港城人最熟悉的古早味道


📍
卤香阁

@iMLL


这是港城称得上是平靓正的一家卤水店,每晚五点开始营业,夜夜都会排长队。


当地人心里的有两家神级卤味店,但相比陈大姐,阿球感觉卤香阁的卤水味更香,口味更重一点。


@杨小媛


他们家的卤货,会在切好之后再进卤水里回锅烫一烫,这个动作可是灵魂!


平平无奇的鸭肠鸭肾、还有爽脆的莲藕土豆,在浸卤水吸饱了汤汁之后都仿佛突然开了光,变得诱人起来。


地址:人民路68号北部湾商业中心2楼


📍
越南孟获炸鸡

@一烧的爱与奇想


孟获炸鸡是很经典的越南炸鸡,也是港承人最熟悉的炸鸡味道。

这家店的香茅鸡堪称炸鸡届的白月光,酥黄焦脆的表皮炸的干干的,绝不拖泥带水。肉质鲜嫩,真的可以让人瞬间否定掉之前吃过的所有炸鸡!


@儿童摄影师奥妈

吃炸鸡还可以配上椰香的糯米饭和鲜甜的鸡杂汤来解腻。滴上几滴小青柠汁,伴着辣椒和酸菜,又是一顿心满意足的饱腹!

地址:东兴市金冠西路24号

📍
沈记糖水

小红书@两个c

沈记糖水,就在卤香阁对面,所以很多人都是卤香阁买好了卤味,再带着来沈记喝糖水。

这是一家传统的老式糖水,冰凉的瓶瓶罐罐里装的都是港城人为湿热天气准备的特调。

小红书@两个c

马蹄糕是必点。Q弹的马蹄糕超级有韧性,甜度不高,但咬一口却能闻到浓郁的红糖香。

加上薏米、番薯、绿豆这些还带着冰渣的小料,凉丝丝的,就着卤味,别提多舒服了!

地址:防东路25号



文中出现店铺汇总:

三姐鸡粉:北仑大道203号
珍记海鲜粉:插排尾港务局7区
那良小食店:解放路37号

霞姐饭店:东兴市万尾农贸市场

明翠炒螺店:东兴市教育路7-11号

生哥饭店:广场环路53号

卤香阁:人民路68号北部湾商业中心2楼

越南孟获炸鸡:东兴市金冠西路24号

沈记糖水:防东路25号


今日讨论
防城港还有什么好吃的推荐?

作者:梦颖
责编:BIU BIU
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