2021.10.14 明日启程,旅途开始

财经旗舰 2021-10-14 22:34


文 Ι 刘鹏程Sai.L

公众号 Ι caijingqijian1818


今天回老家给我母亲过生日,

因为我家长辈都不太会喝酒,而且大多数有点腼腆,

在小辈面前不太放得开,所以主要以吃为主,

辽宁这边聚餐的话,主要是以东北地方菜为主,搭配一点鲁菜和川菜,

以纯肉菜(即东北人所说“硬菜”)作为核心,青菜和蔬菜的比例相对要低一些,

份量大、口味偏浓、蛋白质丰富,吃起来比较热闹和过瘾,不大追求精致。

陪长辈们喝了点啤酒,聊会天我们就先撤了,这种它们长辈吃饭聊天比较自在随意一些。

然后我们自己去了路边小“破”店和小“脏”摊上吃烤串,

东北烧烤的精华和灵魂都在这种小店和小摊子上,

通常每家小店或者小摊除了常规烤串品种之后,

都有一手模仿不来的招牌“特色”品种,

有的小店是以羊肉筋和烤牛心闻名,有的小店是以烤鱼下巴闻名,

由于小店根本没有什么环境可言,甚至服务员都不用雇,

(客人自己拿酒开酒,自己等叫号去取串)

经营成本极低,钱都花在食材品质上,而且价格也极其亲民。

羊肉小串和羊肉筋
牛心小串

今晚吃的这家卖烤小串的店已经干了小二十年,一共只有五种串,

每种串每天备货数量都是固定的,老板买完就走,去晚了就吃不上,

最大特点是老板把几种盐混合之后压成极细极细的盐霜,

在临出炉之前,最后撒上刚烤出热油脂的串上,

盐霜和香气四溢的油脂混合,只要一口就直击灵魂。

另一家小店主打鱼下巴,说是鱼下巴,其实就是鱼头和鱼身衔接的那一段,

劈成两半,加料腌制好,放在铁夹子当中上炭火烤透,

这玩意有多下酒,不用我描述,看一眼就挺馋人的。

简陋到极致的就餐环境

钢铁厂的工人兄弟们最喜欢下班来这种小店聊会天再各自回家,

我在店里一边吃串,一边和相邻两桌的工人兄弟们聊闲天,

明显能感觉到最近工人们的状态和心情都比前两年好得多,

前几年钢铁价格低,公司营收状况也不好,奖金收入锐减,

加上社会风气上也是人人崇商,人人崇富,

电视节目上,网络上所谓的商界精英,各路富豪志得意满,指点江山,

搞到大家都想经商、要创业、要进互联网大厂,要搞金融,

工人群体普遍受轻视,加上收入下滑,喝酒时侃大山的激情都差着一大截。

从去年年底开始,工业制造业的营收开始逐步回升,

加上宣传导向上,对工农兵的社会地位在持续扶正,

工人兄弟们今年喝酒的时候,多少有点扬眉吐气的感觉,

今年的绩效和奖金恢复了不少,虽然离前几年的巅峰状态还差不少,

但是已经比前两年的状况大为改观了,

而且厂里发了新制服,对厂区环境和福利设施也进行了更新,

工人兄弟们的热情和积极性在这些因素的影响下回升的很快。

所以,部分需求量有中长期保障的周期性行业,和部分业绩优异的央企国企,

虽然最近调整比较惨烈,但是只要需求量能顶得住,

三季度业绩继续保持良好状态,打消市场对周期性行业业绩回暖持续性的担忧,

能符合以上情况的周期性行业,未来就还有值得布局的机会。

因为,生产和创造实体物资和人群(工农)不应当被轻视,

那么生产和创造实体物资的行业和公司,只要业绩不是之前周期性低迷的状态,

价格上早晚也会得到市场应有的重视和正确对待。

A股市场今天的行情没有太多可说的,

上证指数这边在昨天收盘价的上下10个点以内玩了一天,

振幅极度迷你的窄幅横盘,加上成交量在昨天基础上再次萎缩,

只能说明近期是市场观望态度最浓的时候,

市场自身没做出有效的方向选择,大多数都在观望的时候,

我们也没有必要去抢跑赌涨跌,等市场内对后续方向有选择再说。

明天上午从家出发,开始这段被延误了一个月之久的自驾游之旅,

中午到彰武县和大学室友一起吃饭,晚上到内蒙古赤峰市,

明天晚上早点到酒店,休息好了之后和大家再说说行情的事。

END

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