减肥大业仍在进行,如果做不到少吃,那就学会怎么吃!

中科院之声 2021-10-14 14:20

奶茶蛋糕甜蜜蜜,甜透心灵也填满腰线;

炉上的火锅咕嘟咕嘟,身上的肥肉扑通扑通;

周末躺着看别人运动,一不小心躲避不及,别人身上的肥肉甩到了自己身上。


运动和节食可能让你瘦,同时也让你难受!


人生如此多双刃剑,怎么办?


PS:如果“懒”得看论证,可直接放弃拖到文章结尾看结论。


胖、变胖、越来越胖……困扰着一半中国人,近10亿外国人。这些人可能是没条件或者没毅力改变生活方式,或者是不懂体重增加原理的普通胖子。随着人们饮食结构和生活方式的改变,肥胖已成为世界亟待解决的公共健康问题。目前,全世界的人们都在寻找简单可行的减肥方法。


然而,迄今为止,减肥药物多会抑制对美食的欲望,或者敦促大家放弃安逸的生活,他们可能有效但是却不满足胖子们的期待。另外一种方案,就是改变进食方式,比如时间限制性饮食,或者间歇性禁食等,这为控制体重增加带来了新的希望。中科院动物所金万洙研究团队建立在完整的实验证据链的基础上,告诉大家,无需少吃,只要延长不吃东西的时间,就能够有效抵抗肥胖!


是的,研究团队借用C57BL/6J小鼠,证明了间歇性禁食(饿一天连续吃3天)的饮食方案在不影响摄食量的情况下,高脂饲料(含60%的脂肪)喂养引起的体重增量减少了。科研人员还深入挖掘了其中的原因,发现肝脏分泌的一种叫做妊娠带蛋白(PZP,Pregnancy Zone Protein)的特殊蛋白,是间歇性禁食饮食方案抵抗肥胖的关键因子。它的缺失会引起间歇性断食的减肥效果大大削弱。




PZP蛋白在女性怀孕后期在血液中的含量从5ug/L上升到1mg/L,因而被命名为妊娠带蛋白。它可能作为免疫抑制因子保护胎儿免受母亲免疫系统的攻击。作为另一方面的佐证,最近的研究发现同样处于免疫失调的癌症患者中,该蛋白的丰度是明显下调的。另外,该蛋白还有可能通过与错误折叠蛋白结合加速它们的清除,因而PZP还可能缓解一些老龄疾病比如阿兹海默综合征、哮喘以及动脉粥样硬化的症状。由此可见,PZP蛋白能够从多个方面保护人类的健康。然而目前对于它在能量代谢方面的功能报道极少。


科研团队的研究弥补了这一重要的缺漏,他们发现在肥胖的小鼠中,PZP的丰度是减少的。间歇性禁食饮食方案中,饥饿后再进食的刺激能够促使PZP的表达明显增加。



另外通过对临床样本的检测,研究人员发现,越胖的人体血液中PZP的含量也越低。表明PZP有帮助人体抵抗肥胖的生理作用。同时提示大家,间歇性禁食对于有的人的没有明显效果,可能是因为他们体内PZP的丰度太低有关。



接下来科研团队对PZP怎样发挥减肥效果的机制进行了剖析。首先他们发现棕色脂肪细胞中,GRP78蛋白可以与PZP直接结合。



GRP78蛋白是一个挂靠在细胞质内质网附近的蛋白。但是在再喂食刺激下,棕色脂肪组织中的GRP78能移到了细胞膜扮演受体蛋白的角色。 



PZP蛋白在棕色脂肪细胞表面与GRP78相遇,触动了棕色脂肪细胞里上调UCP1蛋白表达的信号链,最终增加了小鼠在再喂食阶段的产热。

 


  

更令人兴奋的是,体外补充PZP蛋白结合IF饮食方案,高脂饮食诱导的肥胖小鼠体重明显减轻。由此可见,外源补充PZP蛋白联合间歇性禁食的饮食方案是一个非常有效的减肥方案。



综上所述:


奶茶可以喝,但是请在你体内代谢活跃的时候喝!

火锅,就白天约吧,晚上棕色脂肪要睡觉。

如若遇到两顿烧烤才能解决的大问题,就请先沐浴更衣辟谷一天后再连着吃。诚意到了,问题解决了,还不留后遗症。


来源:中国科学院动物研究所



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