云南的「流量密码」,被我发现了

那一座城 2022-01-15 08:20

在大理宾川长大的老三和我说,

云南这片土地,仿佛被上天眷顾了,

既有风土,也有人气。


他口中的“人气”,不是指的游客。

而是在几年前,有一群外地人来到他的老家宾川,紧接着在江边附近住下来了。

他们不是文艺青年,也不是来开客栈的。

开始还以为他们是喜欢这里最有名的金沙江,想来住上一段安静的生活。

但过了很久,发现那群人似乎也没有要走的意思,

之后,随着事情的发展,老三发现这群外地人,并不简单。

△ 金沙江畔

老三家,在云南大理白族自治州下面的宾川县。

说实话,到大理的人,不会为了金沙江而到宾川;能来宾川的人,也不仅仅只是为了看金沙江这么简单。

宾川是个小县级市,常住人口不到35万人,

2018年才被批准退出「贫困县」,

大部分为汉族人居住,乍眼看和普通县城区别不大,来旅游的话,怎么会到这儿?

所以,这群人为什么来宾川,一直成了老三心中的一个迷。

△ 宾川县城,霞光万丈

开头提到的金沙江,是长江的上游,也是宾川的一处风景区。

江水是天然形成的孔雀蓝绿色。

对这一现象,当地民间有种说法:这段江流因盛产“金沙”而得名。

而《韩非子》一书里也曾提到,“丽水之中生金。”

△ 金沙江

这里说的丽水,是金沙江的古称。

全长大约2300多公里,占据了长江流域三分之一,而落差达到了3300米(一说5100米)。

因此,金沙江还有个外号叫“西部之龙”

当人们在看其他风景秀丽的江河湖海时,金沙江仿佛是被遗忘了。

这里离那些地方似乎太远了,人们不会特意前来。


那群外地人来到宾川,仿佛也与金沙江一样,慢慢地被人遗忘

他们和当地人一开始没什么交流,只是在想——

或许因为住大城市太久了,都想着要归园田居吧。这样的情况他们见多了。

但最后,好多人是真的想不通了。

一眼望去,全是高耸的山头和绿油油的树子,能干啥?

有当地人开始怀疑他们的动机——

每天醒来,就是在各处挖井取水,啥事也不做。

一开始还想着如今国家支持种果子,他们可能是政府派来助农下乡的,

估计,是想做好事不留名吧。

△ 宾川当地的果园

日子待久了,那群外地人和当地人攀谈起来。

谜底终于解开了:他们是来种果子的。

对。说到云南,大家都会想到菌子,可云南好吃的还有水果

全国各地都产水果,但想吃上好吃的,那还真的认准产地,云南就是不错的选择。

△ 释迦果

接着,老三还悄悄地告诉了我个故事

在中国,大部分时候吃水果,认准产地就很少出错。

北边烟台,南边广西,东边浙江,那西边就是云南了

爱吃水果的人,也许都要经过云南水果的洗礼,才能明白水果能多好吃。

宾川,实际上是云南的大型水果产地——

这儿产的水果,就和云南的地理位置一样,优秀


进口水果往往价格都很高,很少人舍得花钱。

因为地理位置和气候的关系,

有人无意中发现宾川很适合种植热带水果,

于是,当地人开始了热带水果的种植,

更是带动了当地经济发展,

后来,有不少人到宾川种植热带水果,成为一股“热潮”。

老三说,只要不是搞破坏,就欢迎来一起致富,带动经济,提升宾川的知名度。

喏,像莲雾和释迦就是这里具有代表性的热带水果之一。


异地种植成功的例子,很常见。

像日本的晴王葡萄、网纹瓜这些,培育过后,还兼具了口感好和性价比高

但水果这回事,谁都说不准,

同个品种可能隔段时间,口感就不一样了。

这时,有过不同城市生活经验的人,

搞过科研,做过相关生意的人的优势,很容易就能显现出来,

唯有集思广益,才能给宾川当地带来了一些变化与改善。

△ 老三自家种的石榴,留自己吃

当地人在宾川生活了一辈子,基本按照一个老办法做事,

那是最保险的方法。毕竟,刚刚退出贫困县的他们,是没办法承受风险的。

遇上了不熟悉的热带水果,都要向外地人请教经验。

他隔壁家的老五就是个例子。

当年,一大批人来宾川种果,其中就包含了老李。

那会儿,释迦果还没像现在这样受欢迎。

老三说,老五家的山头,不合适种释迦,反而适合种苹果、橘子。说了也不信。

△ 好与坏,其实一眼就能看出来

老五不知道从哪来搞来了几十棵释迦的苗子,

卖苗子的人还说,“卖你几十棵,试一试,不保准成功,最多就亏了几条烟钱。”

老五回家就把苗子往土里塞,用种苹果、橘子的理论和方法种。最后没成。

接着,又买了一批苗,这次找外地人老李取经。

果子呢,是种出来的,但因为土地实在不合适种果,质量不太行。

老三也感叹,别看水果就这么大,种植门槛不高,实际上背后要操心的事儿,可不仅仅是往土里塞就完了


有人说,云南水果会是水果界的一个新起点。

大理,在国内的水果市场里,一直是块“香饽饽”,

来进货的老板们,总想抢到一批好的云南果子,摆上些来吸引客人。

因为你根本不会知道,凌晨时分的水果店老板们在水果市场抢水果时,能有多疯。

因为,他们深知“流量秘密”的重要性,

因此不少客人在购得心仪水果时,还会赞扬老板果好。


大理有诗和远方,当年丽江的风花雪月,大理的苍山洱海,

茫茫之中,总会掀起多年后的一些涟漪,但一对比,还是云南水果能留住人心。


老李是个浙江人,以前一直是个浙商。

后来年纪大了从商界退下来,想找个地方过上安稳日子,但骨子里的浙商DNA让他闲不下来。

最后,选择来宾川种水果。

与商场的阴险狡诈不同,老李觉得自己种种水果还真有点意思。

浙商们很精明,勇于突破创新,另寻突破点,做生意够实诚,

在商界,大家都是对他们一致好评。

老李种水果,就先实践了当年的那套方法。


种植前,先了解过当地的风土、气候等等,

时机成熟时,才会开始发力。

凭借着自己多年的商界经验,老李决定科学种植,

就拿他的释迦果子来说,老三家的那块山头,离老李家的也不远,但确实种出来的果子的确好看也好吃。

释迦,就是老李在宾川忙碌几年的“代表作”,

你看,他种的释迦个头大大的,像一只大号的荔枝,市面上难见到。👇🏻


哦对了,还要先和大家普及一下释迦。

释迦是热带水果,很多人第一次听到它的名字,基本还是来源于几年前的台湾综艺节目,节目里很多艺人都爱吃。

另外,在宝岛台湾还专门有一个“释迦节”,每年评选“释迦王”,

真可以算是“国民水果”了。


老李凭借多年经验,带着种子找好地方来种,

为什么选中了金沙江边上的宾川地区?

他说——

宾川地处高原地带,和其他省份的湿热气候不同,

光照时间长,相差温度大,紫外线强,水果里积攒的糖分要高一些。

经过多次实验,发现宾川种出的释迦,斑点少、果形好、品质好

△ 老李种的释迦,个大结实又好看

今年,释迦的货源,全靠国内的产地来支撑。

没想到,这释迦一下子就变火,供不应求,就连老李自己也懵了一下。

在老三的介绍下,

城城也认识了老李,打算进一批释迦来安利大家。

我吃过老李家的释迦,可算明白了,水果产地真的太重要了。

轻轻剥开,用勺子吃,口感像榴莲一样,香糯软绵,带着阵阵热带水果的香气……


只需一口入喉,

仿佛深处在热带雨林之中,

再闭上眼睛感受,

身边如同飞过了一群金刚鹦鹉,上百万只碧凤蝶在与风齐舞,河水源源不断地流淌,抬头便是茂密参天的叉叶木,

接着仔细咀嚼,

又能感觉到甜味,似一阵风,吹过雨林,去到遥远的山脉上。


啊,说远了,

但这种神奇的感觉,在吃到第一口云南产的释迦时,才会逐渐清晰起来。

释迦的甜,和甘蔗所带来的清甜不同,

咽下时还能仔细地回味,而甘蔗嚼了就只好吐掉。

有了它,你就再也不会想着甘蔗。

喏,老李家的释迦给大家带来了,戳下图下单,有了它,你就再也不会想着甘蔗。

因为啊,释迦的甜能有所回应👇🏻


释迦为什么叫释迦?

这和我们熟悉的佛祖有关。

当年,果农们都爱喊“大荔枝”,绿油油的果子外边,有一颗颗凸起,

感觉和佛祖头上的肉髻很相似,于是给它起名“释迦果”。

现在还有果农喊“大荔枝”,因为真的非常相似。

△ 喏,像不?

当初释迦一结果,人们切开来看,发现白乎乎的!

像极了水果尚未成熟的样子,都准备丢了。

不知道哪里冒出来「第一个吃释迦的勇士」,发现虽然果肉白,但出奇的甜!

这种还不是齁甜,而是一股子自然的甜味,

让不少之前“以甜称王”的水果,多少显得有些不好意思了。


成熟后的释迦果子,

可食率普遍达到果体本身的65%以上,

果肉软绵,可以用勺子挖着吃

如果放冰箱里冰镇过(成熟前不可以放冰箱!),吃起来就像是“一桶冰淇淋”。

△ 我喜欢挖着吃!

更让老李喜出望外的是——

因为采用了不同的种植方式。

他种的释迦果子,也带有一股凤梨香味,吃起来很yammy!

像百年前,荷兰人在台湾种下的那些释迦一样,果香迷人,滋味悠长。

△ 一果一袋,更利于释迦的生长

有人说,释迦果不好吃。

其实城城可以告诉你,关于吃水果这件事,口感的问题,就真的蛮个人的

像一千个哈姆雷特,各有看法,无法雷同。

在我国其他地区也有种植释迦,就品质而言,个人还是建议买云南产的

毕竟,在市面上,云南的果子都挺受欢迎的。

认产地这方法通常是可行的,像吃牛肉看潮汕,吃海鲜看舟山一样。

△ 商城里,有多种规格可选哦!

更重要的是,很多人没有吃过,

觉得释迦它绿绿的,和普遍看见的那些红色、黄色的水果不一样,

下意识认为这不是“成熟”的标志。

当人们愿意吃第一口时——

就会明白,释迦为什么越来越火了。


释迦在保存方式上,和一般水果还是有些区别的。

为了避免收到果子后烂掉——

老李都是默认邮寄8分熟的果子,

收到释迦后,摸起来的果皮还是硬硬的。

这时还不能吃,需要放在温暖湿润的地方等熟,通常4-5天就可以熟了。

等到摸起来果皮变软,

轻轻按能按出一个小凹洞的时候,释迦就可以吃了。


不过千万要注意的是:

收到的释迦不能水洗,也不能放到冰箱里,否则释迦果子就不会变成熟了。

很多人觉得释迦不好吃的原因,大部分也由此造成。

重要的事情,说三遍!说三遍!说三遍!

至于熟了之后,你想咋吃就咋吃,切开像西瓜一样吃,或者用勺子吃都没问题。


再啰嗦一句,今年的释迦果子供不应求

城城好不容易才让老李留了一批好果子,爱吃的吃货可以直接下单咯,

每只释迦果子摘下之后,

都会仔细打包寄出,原产地云南宾川发货!


· END ·

【版权说明】
本文图片来源图虫·创意及网络,版权归原作者所有

我们还给你准备了
更多好吃的
点击触达购买




推荐阅读