中国哪里的水蜜桃最好吃?

eatwithchina 2022-06-24 12:46
“混得开不开,就看这两天有没有人给你送湖景水蜜桃。”

一个视频带你了解,阳山水蜜桃有多水!
每年夏天,水蜜桃都会成为考验江浙沪人友谊的试金石。作为“包邮区”的“排面”担当,湖景水蜜桃是智慧与美貌并存的小可爱。

自古以来,人们对桃这种果实就情有独钟,从《诗经》中的投我以木桃,报之以琼瑶到唐代王维的开畦分白水,间柳发红桃

人们享受着桃的甘甜滋润已经很久很久了。
中国约有800种桃子品种,能够生产、栽培的有40余种,但是称得上“果中皇后”的桃子偏偏是阳山水蜜桃。

正宗的阳山水蜜桃,只生长在无锡市阳山镇里产量十分有限
 所以听过的人很多,真正吃过的人很少。一到上市的季节,就有食客驱车几百公里,只为一尝它的美味。

湖景水蜜桃与白凤水蜜桃,都是典型的中熟期的阳山水蜜桃,但湖景与白凤水蜜桃相比,湖景桃果香更加浓郁。如果说它的好姐妹白凤水蜜桃还是略带娇羞的清甜,那么湖景水蜜桃就是似蜜糖般的饱满和成熟。

温柔细腻的绒毛保护着粉嫩的果皮,轻轻剥开,毫不费力就能露出完整的果肉,对强迫症患者相当友好;丰盈的汁水蠢蠢欲动,等待在口中爆破;至于口味,甜只是标配,软而不塌的果肉,赋予舌尖更有层次感的味觉享受。

一口爆汁!温柔又甜美的夏日限定

夏天是属于水蜜桃的季节成熟期越往后,糖分积淀越足,水蜜桃的口感也会越好。成熟到一定程度的桃子开始释放酶类物质,散发诱人的甜美香气,撩拨盛夏的欲望。

湖景水蜜桃只要轻轻一撕,桃皮就随之滑落,体验极其舒适。咬上一口,那股桃子独有的香甜感便油然而生。柔软多汁的湖景桃等到完全成熟,还可以像喝果汁那样,直接插进去吸管喝。“吸”掉一只水蜜桃的快乐,在这里可以感受。


为什么无锡阳山的水蜜桃最好吃?



阳山水蜜桃之所以与众不同,得益于阳山镇得天独厚的地理环境与气候条件,这是任何地方都无法复制的。
 
这里有华东地区仅有的火岩层山由距今约1.4亿年的火山碎屑熔合而成。
独特的火山灰岩结构,使得周边土壤十分肥沃,为桃子提供了许多独特的微量元素,尤其土壤中所含的硒元素非常高。
硒,人体必需的15种营养素之一。
而且这里水利资源丰富,南临太湖,北靠京杭大运河,属亚热带季风气候区。
 
再加上阳山四季分明,全年日照大于3000小时,阳光非常充足,适宜水蜜桃的生长。

6月潮湿,水蜜桃早期生长,大量积聚水分;7月气温升高,又有利于提高水蜜桃的糖度。
等到此刻上市,正是赏味的黄金期,一年仅这两周时间,错过就太可惜了。

阳山水蜜桃什么时候最好吃?现在啊!



当地果农珍惜这得天独厚的地理与气候,也竭尽全力保留着种植区内的原生态环境,种出的都是没有被污染的果子。

为了让水蜜桃分吸收养分,果农会进行疏果,每个枝头只保留1-2颗大果。


一般经过几轮疏果后,偌大的一棵果树,就只剩下70-80颗水蜜桃左右。难怪每颗桃子都果大味浓。

果农不会用激素催熟,果子会在树上自然成熟。同时采用更耗时,也更有效的物理方法——阳光套袋种植技术,防止虫害。


水蜜桃娇嫩,果农都是现采现摘,再经过人工筛选,小果、裂果、瑕疵果,通通不要,只选择250g以上的水蜜桃。

上午采摘,层层筛选,下午就装箱,并用冷链空运发出,才能确保大家收到的都是色美味香、汁多甘甜的天然新鲜果实

随手拿来一个桃子做甜度测试,就可达到16.8

果肉柔嫩,如蜜甘甜,入口无渣,就像喝桃汁一样,让人欲罢不能。
炎热的夏日,就当是在“喝桃汁”吧,大快朵颐,惬意消暑。

备注:为了保证口感,收到阳山水蜜桃时,大多8成熟左右,放上1-2天后,口感更软糯。


这么好吃的桃子你不来尝尝嘛?

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