秋分做对这些事,才不算辜负了秋天

网易上流 2022-09-23 12:10


兴业银行 × 网易上流联手打造

#廿四季与中国色#

从中国传统颜色来认识二十四节气


秋分是我国大部分地区进入秋季的标志,此时昼短夜长,早晚开始有了凉意,特别是在下雨之后,“一场秋雨一场寒”的俗语永远不会过时。

叶子逐渐枯黄凋零,而人体感受也会从早秋的燥热到了寒凉,季节变换之际,尤其需要注重养生。跟随古人的脚步,收藏下这些古人的秋日养生大法,健健康康度过秋天。
秋·分
秋日养生大法:润燥
在饮食上,古人大有讲究。《饮膳正要》提到,“秋气燥,宜食麻以润其燥”。秋分时节宜平补,饮食清润,适当多喝温开水、淡茶和汤,以水解燥。

古人认为秋属肺金,为了顺应自然天时,秋日要尽量少食葱、姜等辛味食品,适当多吃一些清热去火的食物,如百合、银耳、鸭肉、鲫鱼、苦瓜、丝瓜等。

去火之外,秋季还适宜进补滋润之物,多吃一些温润食物,如芝麻、核桃、银耳,秋天上市的蔬果如藕、荸荠、秋梨等也都是调理的佳品。


对于脾胃不好的人,秋季的一些酸味水果如山楂、柚子、石榴等,不宜多吃,否则容易肠胃积滞、着凉腹泻。

在岭南地区秋分有吃秋菜的习俗。传说在广东开平苍城镇一个村子,逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。“秋菜”是一种野苋菜,也被称为“秋碧蒿”。采回的秋菜细细的,嫩绿可口,与鱼片一起做成“滚汤”,便是秋日餐桌上一道风景线。

“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”吃秋菜不光是吃野味,吃大自然的馈赠,也寄托了人们祈祷一家和乐安宁健康的美好祝愿。

广义上的秋菜也可泛指一切秋天收获的蔬菜,如萝卜、大白菜、土豆、大葱、菠菜等时令菜色。

这些菜色,正值最美味、最富营养的时期,在秋分时节食用,不仅有益健康,还为生活增添了仪式感。


秋分这天,客家人有粘雀子嘴的习俗。有童谣是这么唱的:“麻雀叽叽喳,米糕香又黏,封住雀儿嘴,庄稼收成好。”说的便是这一习俗。

秋分时,客家农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,且还要把不用包心的汤圆煮好,用细竹叉扦着放在田边地坎,这就是“粘雀子嘴”,以免麻雀们破坏庄稼。


分时节古人不仅饮食上大有讲究,在生活起居上,古人也十分注重。

《黄帝内经·素问》“四气调神大论篇”提出的观点是:“秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴。”

大概意思是,立秋后三个月,是阴阳之气较为平均的季节,气温下来,寒气上来,但地表的热气尚未散尽,所以要早睡早起,跟鸡保持一样的作息,鸡入圈则人应上床,鸡鸣则应起床。

古人讲究秋分早起早睡,是因为秋分与春分一样,昼夜平分,但秋分后夜越来越长。早睡自然是因为夜来临早,早起则是要求不要睡懒觉,睡得早就应该起得早,这样才合乎生理规律。

“白露秋分夜,一夜冷一夜。”秋分之后,气温下降得十分明显,感冒、痢疾等病秋季多发。《素问》提出的“早睡”观点与传统的“秋收冬藏”保健理论是一致的,可减少夜晚低温寒气的不经意侵入。

在古人的秋日养生事项里,还少不了户外运动。在古代,登高是古人们秋季外出的首选项目。在秋高气爽的天气里,徒步山林,登高望远,与大自然进行一番对话,不仅能陶冶情操,还能锻炼体魄,增强体质。


古人许多诗句都在登高时写就,如“登高怀远心如在,向老逢辰意有加”,如“摘得菊花携得酒,绕村骑马思悠悠。下邽田地平如掌,何处登高望梓州。”众多登高诗句寄托了诗人们或豪迈或达观的心情。

此外,秋分还有放风筝、送秋牛图、祭月、竖鸡蛋等丰富有趣的活动,其中又以祭月最为普遍。

比如北京的月坛便是明朝嘉靖年间为了皇家祭月而建造;杭州将祭月称为“斋月宫”,还会供奉财神,并设有服装、乐器等小摆设;在南方地区,有将芋头作为祭月供品的习惯。

二十四节气之秋分

分,是二十四节气之第十六个节气,秋季第四个节气,于每年的公历9月22-24日交节。

秋分这天太阳几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长。秋分,“分”即为“平分”、“半”的意思,除了指昼夜平分外,还有一层意思是平分了秋季。

秋分日后,昼夜温差加大,气温开始明显下降,总体的降雨量开始减少,民间有“一场秋雨一场寒”之说。

在我国古代,秋分有三候:一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸。

古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。一些春分出土活动的小虫,在秋分过后也会陆陆续续回到土里,准备过冬。水气也不像夏天时那么充沛,将开始逐渐干涸。

《中国传统色:故宫里的色彩美学》里以孔雀蓝、吐绶蓝、鱼师青、软翠的过渡来形容秋分的色彩,青蓝色正是秋分天空的最佳色彩写照。

 

孔雀蓝,亦称法蓝,由瓷器釉色得名。

孔雀蓝


蛰虫坯()户之起色


《南窑笔记》中记载“法蓝、法翠二色,旧惟成窑有,翡翠最佳”,认为孔雀绿釉在明代始烧于成化年间,但从传世品和出土物看,宣德时已有烧造,成化、弘治、正德、嘉靖各朝均延续烧造。

孔雀蓝是蓝色中最神秘的一种,几乎没有人能确定它正确的色值所在,是模糊色的一种,不同的人对它有不同的诠释,代表的意义是隐匿。


吐绶蓝,吐绶之嗪(qín),红底蓝纹,其蓝如钻,其文如寿。

黄腹角雉雄鸟,古人把它称为“吐绶鸟”。吐绶鸟的喉下肉裙,有钻蓝色间纹,同样载于《清宫鸟谱》。
吐绶蓝

蛰虫坯户之承色


任昉《述异记》载:“吐綬鸟身大如鸐(dí),五色,出巴东山中。毛色可爱,若天晴淑景,即吐綬,长一尺,须臾还吞之。”

吐绶鸟性好隐蔽,善于奔走,常在茂密的林下灌丛和草丛中活动,不是迫不得已,一般不起飞。现在是国家一级保护动物,具有“鸟中大熊猫”的称号。


鱼师青,鱼师,即翠鸟。

陆佃《埤雅》载:“翠小者,谓之翠碧鸟,一名鱼师。”
鱼师青

蛰虫坯户之转色


普通翠鸟也叫北翠,栖息在近水的岸边,会在水边的土崖上凿洞安家。它们的喙部很强壮,挖个土洞很轻松。它们善于捕食鱼虾,因而古人给翠鸟起了一个形象的名字叫“鱼虎”,有时也称呼它们“鱼师”。


软翠,翠鸟颈部的羽毛色,尊贵端庄。

程公许的《解缆凌云快晴》咏:“鸭绿澹不波,软翠净如洗”,湖水的软翠色,干净得好像洗过一般,带给人清凉之感。
软翠

蛰虫坯户之合色


点翠是中国传统的金属工艺和羽毛工艺的结合,根据所取翠鸟羽毛部位和工艺的不同,点翠的颜色也不同,可以呈现宝蓝、翠蓝、蕉月、湖色、深藏青等不同色彩,而软翠则是翠鸟颈部的羽毛色。


秋分时节天气一般比较干燥,可以选择一些补水润肺的食物,还可以多吃一些富含维生素、易消化的食物,如蜂蜜、南瓜等,以此来缓解秋燥、秋乏。

今天,小编就为大家推荐一款来自兴业银行“兴公益”专区的公益助农产品——爱上蘑力天然银耳。




扫码购买


银耳选自于福建古田,产地热量充足、光照充分,每一片银耳都经过精挑细选,散发着淡淡芬芳。银耳质润多胶,宜药宜膳,浓稠爽滑,入口软糯香醇,能够滋阴润肺,美容养颜。


近年来,兴业银行发挥自有电商平台优势,在生活商城搭建“兴公益”专区,通过线上线下渠道扩大助农产品销路,以金融力量服务乡村振兴。

与“兴公益”一同公益助农,一同度过秋高气爽的日子。

秋分分昼夜,清凉的早晨,美丽的黄昏,这样的时节少不了美食的抚慰。在你的印象中,每到秋天必吃的佳肴是什么?快到评论区分享讨论。

戳“阅读原文”,一键get秋日温润

推荐阅读