女朋友安利1年的店,终于吃上了

深圳吃货小分队 2022-11-24 13:46




 约会请客吃这店 

 务必提前预订 









 米其林三星大厨 

 Alan YU的法餐厅 


GENTLE L By AlanYU,是深圳热门法餐料理店之一。行政总厨Alan YU,先后在米其林法餐「Jean-Georges」及日式米其林餐厅「Morimoto」担任要职,在香港8 ½ Otto e Mezzo担任行政总厨期间,成功为其摘下米其林三星,还受邀成为谢霆锋《十二道锋味》的美食顾问。



  预订制Fine Dining,4款套餐限时限量  

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GENTLE L 的秋季菜单,除了还是选用全球应季食材,最大的特点是在传统的法餐上,融入了更多的本土元素。与以往传统烹饪方式不同,这次主厨们加入了许多巧思,炮制出更适合深圳人口味的料理。餐厅采用传统Fine Dining形式上菜,并且供应经典的法式9道菜及12道菜晚餐套餐,很适合情侣约会体验。



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 GENTLE L秋日菜单上线 

 小分队独家专属优惠套餐 

 仅售7天 


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*套餐过期退,随时退









 秋日体验套餐上线 


9道式料理

小分队限定专属价1288元/位(原价1720元/位




  加拿大象拔蚌  
Canadian Geoduck Clam







产自北太平洋的加拿大象拔蚌,是象拔蚌中品质最好的,切薄片入口最佳。上桌后,服务员会将用龙虾和海鲜熬煮好的汤汁,用虹吸壶加热,让汤汁香气飘散,再浇灌在象拔蚌上。浸泡在汤汁中的蚌片,鲜香十足。



  北海道扇贝  
Hokkaido Scallops

北海道扇贝白嫩厚实,油热下锅煎至焦糖色,入口柔嫩,配上波多黎各菌奶绒,鲜嫩中带着点微甜。




  波士顿龙虾  
Boston Lobster 

龙虾料理是这里的招牌,每天新鲜现取虾肉,下锅前厨师会先将龙虾固定冷冻,让虾肉保持弹性。虾肉本身鲜嫩Q弹,简单煎香即可出锅,搭配云南有机芦笋、小番茄姜黄汁以及香草奶油汁,多重风味交织。




  黑掌菌鲍鱼饭  
Rice Pilaf Abalone 

云南的黑掌菌,菌体粗壮肥大,肉质细嫩,搭配混合菌菇一次翻炒,夹杂在软糯的意大利米饭当中。上桌后,厨师会现刨黑松露,香气迸发。最后加上新鲜柔嫩的3头大连鲍鱼,佐以少许海苔黄油泡沫汁,味道层次丰富。



  前菜&甜品  

Prelude & Dessert


⻄双版纳10年棕榈芯,爽脆可口,与3款开胃前奏菜一同打开味蕾。主食后的「椰子雪芭配炖木薯」清甜不腻;「烟熏泰茶淡奶流心慕斯」,泰国奶茶的甜心,口感醇厚,搭配椰子甘纳许,入口一股东南亚风情;最后是3款法式“一口甜”,结束完美一餐。



  还有一款尊享套餐  
“秋日体验套餐”升级版

· 澳洲M9+和牛菲力 ·

菌菇丨板栗南瓜丨牛骨髓红酒汁


· 深海鲷鱼 ·

本港小鱿鱼|花菜|甜豆|小香草


· 蓝鳍⾦枪⻥塔塔 ·

10年⻥⼦酱|三⽂⻥籽|腌制蔬菜|⿊松露|嫩姜汁


· 法式蜗⽜ ·

酥脆法式蜗⽜|时令蘑菇|槐蜜汁沙拉|炸薯圈|香草油


尊享版的晚市套餐,1588元/位(原价2060元/位),在体验版晚市体套餐的基础上,增加了「澳洲M9+和牛菲力」、「深海鲷鱼」、「法式蜗牛」以及「蓝鳍⾦枪⻥塔塔」4道贵价菜,替换了体验版晚市套餐中的「北海道扇贝」。



  米其林级侍酒师酒单  

Sommelier

搭配新菜单的酒单,由总监Michael ZHANG主理,他也曾任米其林三星餐厅首席侍酒师。侍酒师会根据菜品的原料、烹饪手法、酱汁味道以及客人的喜好去选择契合的餐酒。


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 小分队专属优惠套餐 



 秋日晚市体验套餐(9道式) 

小分队专享价:1288元/位 

原价:1720元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止


 秋日晚市尊享套餐(12道式) 

小分队专享价:1588元/位 

原价:2060元/位

*套餐包含1杯香槟、1瓶饮用水10%服务费

*限时7天,购完即止



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*套餐期退,随时退









 午市精选套餐 
 688元/位 or 388元/位 

同时上新的还有2款午市套餐,7道式午市套餐包含「澳洲M7和牛」、「波士顿龙虾塔塔」、「大连鲍鱼」、「东海大黄鱼」、「清爽甜品」、「厨师经典甜品」以及「开胃前奏7道主厨精选菜,是性价比不错的一款套餐。另一款4道式午市套餐,包含「东海大黄鱼」、「法式乳鸽」、「龙虾意面」、「餐后甜品」4款经典菜品,是一款用餐体验更轻松的套餐,周末午间来chill一下也不错。


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 小分队专属优惠套餐 


 秋日午市尊享套餐(7道式) 

小分队专享价:688元/位 

原价:1060元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止

*仅限周五至周日午市使用


 秋日午市体验套餐(4道式) 

小分队专享价:388元/位 

原价:620元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止

*仅限周五至周日午市使用



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 法国几何艺术概念空间 










Gentle L开业至今,不少名人都来打卡。开业不久便获金梧桐、橄榄画报、携程美食林、深圳餐饮风云榜等多个奖项,还在中国酒单大赛中获二杯大奖。并在营业满1年后将成为黑珍珠榜单候选品牌。菁禧荟、白天鹅玉堂春暖、好酒好蔡、甬府,四家黑珍珠三钻餐厅也先后来深圳与之举办四手联弹。


  空间设计师谢培河操刀设计 

餐厅获得包括“设计奥斯卡”德国红点奖在内多项国际大奖的空间设计师谢培河操刀设计,整体以法国几何艺术为概念,分割出7桌独立私密的用餐空间,中央手工锻造的金属皱褶柱,将光影折射到不同区域,被誉为“最适合约会的餐厅”。入口处是一面弧形的红墙,深邃的岩石质感墙面,标记着醒目的店名——GENTLE L,其中的字母'L'取自创始人Léon LI,'GENTLE'则代表着法式料理的优雅。



  餐具器皿·顶级工艺品牌 

店内的餐具也有讲究,其中酒杯选用自奥地利顶尖玻璃器皿生产商Riedel,餐盘和餐具是葡萄牙和法国品牌Vista Alegre、Legle France、Bernadeau,每件都是工艺品,用餐握在手上,仪式感满满。




  回廊包厢·私密空间 

餐厅有一侧设置了不透明的钢材屏风,隔断成三个小包间,私密性更强,商务宴请和小型聚会都可以在此举行。才外还有一个可容纳高达30人的独立大包间,包含半开放式厨房、投影、音响、灯光及花艺布置,可以举办生日聚会、主题Party、品鉴会等等。



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 小分队专属优惠套餐 



 秋日晚市体验套餐(9道式) 

小分队专享价:1288元/位 

原价:1720元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止


 秋日晚市尊享套餐(12道式) 

小分队专享价:1588元/位 

原价:2060元/位

*套餐包含1杯香槟、1瓶饮用水10%服务费

*限时7天,购完即止

 秋日午市尊享套餐(7道式) 

小分队专享价:688元/位 

原价:1060元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止

*仅限周五至周日午市使用


 秋日午市体验套餐(4道式) 

小分队专享价:388元/位 

原价:620元/位

*套餐包含1瓶饮用水及10%服务费

*限时7天,购完即止

*仅限周五至周日午市使用


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GENTLE L by AlanYu


 · 地址 · 

福田区深南大道1003号大中华希尔顿酒店二楼


 · 营业时间 · 

11:30-16:00丨
17:30-23:00


 · 电话 · 

13823686417


 · TIPS · 

1. 餐厅座位有限,请提前至少一天电话预约

2. 菜单根据时令更新调整

3. 各套餐使用时间及细则以购买页面为准



摄影 | 24

设计 | 披披



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