“深圳最好吃的披萨,一口气打卡”

深圳吃货小分队 2023-01-26 13:30




 深圳披萨地图  15家披萨 

🍴🍴🍴


1..................乔曼尼意式餐厅·Giovannis

2................................刚刚好意式小酒馆

3..........圣乔治西餐厅George & Dragon

4.......................UMAMI乌玛米披萨·汉堡

5.............IL FARO灯塔意大利餐吧

6.............................NYPD纽约披萨

7...............................船长饼厨

8................................洪杰海鲜西餐厅

9..........................sugo意大利餐厅

10....................Tony's kitchen

11..................................KYTA

12....乐意坊Alla Torre意大利手工披萨

13..........................TAP & CO 艺棠

14............君悦酒店·意合园TARENTUM

15..........................La villa拉薇娜








「蛇口披萨老师的小店」


老板老翟,曾在五星级酒店任职,每天不开店时还会开课教附近的人们做披萨。面团是老翟自制,只需40分钟发酵。从揉面、铺料到开烤,每一步都不得等。店里主打意式披萨,帕尔马火腿披萨作为代表,也是店里的人气款。自家熬的番茄酱+马苏里拉芝士+帕尔马火腿+芝麻叶,搭配上酥脆的饼底,趁热吃准没错


🍴  店名 | 乔曼尼意式餐厅·Giovannis

🈺️ 营业时间 | 11:30-02:00

👉 地址 | 南山区商乐街61-1号(2号线水湾站C口步行400m)










「预约制的社区披萨店」


第1次来吃他家,一定要先从这款「茄子巴马臣」入手,12小时发酵面团,饼底手抛成型,平铺上茄子与来自意大利北部巴马臣地区的芝士,这种芝士也是硬芝士的代表。经过高温烘烤,披萨入口是厚重奶香,与面团发酵成熟后的清香,茄子则略有薯片风味,算得上是有惊喜的一款披萨。除此之外,他家的菠菜披萨,也值得一试。




🍴  店名 | 刚刚好意式小酒馆

🈺️ 营业时间 | 11:30-21:00

👉 地址 | 福田区宏威路彩田居(4号线莲花北站A1口步行170m)











「自选披萨,吃法源自南加州」


这家店还是深圳为数不多的British Pub,属于蛇口人的私藏主打各类精酿,但它家的「自选披萨」也是很多老客的心头好。88元就可以在意大利Pepperoni、墨西哥辣椒、青椒、橄榄、大蒜、香肠、洋葱、蘑菇,8种顶料中任选2种做成披萨。店里还有1款【足料披萨】,100元吃到8种配料,风味各异的食材酸、甜、辣、烟熏交织,吃起来不腻。


🍴  店名 | 圣乔治西餐厅George & Dragon

🈺️ 营业时间 | 11:30-23:00

👉 地址 | 南山区太子路海上世界(星巴克甄选店背后)









「底特律披萨,深圳仅有1家

乌玛米,据传深圳80%的老外都知道他家。而他家主打的「底特律披萨」,也是目前深圳唯有一家在做的。不同于披萨,底特律更像是佛卡夏面包,有三大标志:方形、厚底、芝士脆边。所以在烤制时会用到独有的钢性方盘烤制。前段时间店里换了新菜单,招牌芝士&牛排车达两款口味都是比较多人推荐的。


🍴  店名 | UMAMI乌玛米披萨·汉堡

🈺️ 营业时间 | 10:30-20:00

👉 地址 | 福田区红岭北路3001号满京华·盈科一楼102











「意大利老头的手工披萨」



这家店已经开了大半年,在点评网西餐厅口味榜排名第3,主理人Diego来自意大利南部那不勒斯附近的海岛,也是当地IL FARO灯塔餐厅的第三代大厨。人气招牌披萨肠烩菜心,面团需24小时发酵,且用老酵母发酵来保持盈口感,量高的时候揉成面团出炉饼底偏厚但有着麻薯般的嚼劲,饼顶的菜心吸收香肠的汁水后,清爽而入味。


🍴  店名 | IL FARO灯塔意大利餐吧

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:30

👉 地址 | 南山区招商街道水湾社区蛇口兴华路南海意库1栋103B











「12年披萨老店,主打外卖 」


作为主打Take away型的美式披萨店,在深圳开了也有12年了,很多人在高中时就来吃过。NYPD属于很典型的美式披萨风格,顶料丰富,口感丰富,第一次来可以试试看招牌的纽约至尊,提前发酵过的面团经过擀面杖揉搓开,铺上腊肉肠、意式肉粒、火腿、培根、意式牛肉粒。出炉后饼底发得厚薄适中,口感松软,配上不吝啬的酱汁和各类肉,入口一整个让人愉悦住。



🍴  店名 | NYPD纽约披萨

🈺️ 营业时间 | 10:00-22:00

👉 地址 | 福田区领展中心城L1层FL1015商铺











「美式手抛披萨放题店」

去年才开,但在披萨圈也小有名气,主打美式手抛披萨和铁盘披萨,但最招老客喜欢的,还得是他家「披萨放题」,150元/位,2个小时内披萨任吃。我们选了店里招牌的「墨西哥假日」,面团需要24小时发酵来保持松软口感,铺上马苏里拉芝士、意大利香肠、BBQ酱等食材,和墨西哥辣椒、青椒、朝天椒,经过260°C高温烤制,入口微辣但香气十足。吃的时候可以单点一份酸黄瓜,能解辣。


🍴  店名 | 船长饼厨

🈺️ 营业时间 | 13:00-23:00

👉 地址 | 福田区皇岗上围二村59栋地铺










「意式&美式披萨,他家都卖」

开了10年,曾经在蛇口有3家店,分别主打美式、阿拉伯风味和意式披萨,后来关了两家,就索性将菜单合而为一 。每周一,店里会有5款薄底披萨买一送一,熟客都懂面团需要提前10来个小时发酵,在擀面杖的加持下,饼皮变得宽大,便于承载更多的顶料。铺上墨西哥酸辣椒、意大利肉肠、自熬番茄酱,在烤炉高温下,饼边薄脆喷香具有饼干口感,中间部分则湿润、风味层次丰富。


🍴  店名 | 洪杰海鲜西餐厅

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00

👉 地址 | 南山区蛇口石云路18号(2号线东角头站A口步行510m)










「开在马路边的树屋披萨店」
路边小店,7、8张桌,但店里披萨的口味却不少。有经典系列和特色系列,招牌披萨最多人推荐。面团揉搓开饼后,铺上新鲜番茄酱、芝士、蘑菇、洋葱、角瓜、腊肠、火腿。制作不算复杂,但出炉后高温烘焙嫩锁住面团水分,披萨切割的每一下,饼边会发出酥脆响。




🍴  店名 | sugo意大利餐厅

🈺️ 营业时间 | 10:00-22:00

👉 地址 | 南山区蛇口街道兴全三路南海意库3栋116铺









「开了8年,披萨街头小店」
说起蛇口披萨店,就不得不提一下这家Tony's kitchen。开了8年,却因门头过于低调,被很多客人错过。店里主打披萨、牛扒、三明治等菜品,很有街头小餐馆的味道。


🍴  店名 | Tony's kitchen

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:00

👉 地址 | 南山区蛇口商乐街67号(2号线水湾站C口)











「2019亚洲TOP 50披萨冠军」


它就是瑞士日内瓦人气披萨店「Kyta」,主打那不勒斯披萨,开业后连续五年荣获欧洲Top 50 Pizza。这款辣味吞拿鱼披萨是我个人推荐口味。只用那不勒斯顶级面粉“红标 Caputo”制作出的70%水分新鲜面团,揉开后以芝士打底,铺上了厚厚的辣吞拿鱼和油腌辣椒,再淋上初榨橄榄油。松软柔韧的饼底搭配微微辣意,也更适合国人口味。



🍴  店名 | KYTA

🈺️ 营业时间 | 11:00-24:00

👉 地址 | 南山区粤海街道万象天地里巷 NL163 号铺










「开了8年,纯手工制作披萨」

从上海开来深圳,这店也有8年了,能吃到不少稀奇口味的意式薄底披萨。嵌壁烤炉由意大利进口,烤出的披萨也会更具水分。店里的巨人披萨最出圈,但需要人多才够享用。如果不是组团来,建议闭眼试试玛格丽特披萨,番茄、奶酪、罗勒叶,鲜艳的三色组合,组在一起就是意大利人心中的月光



🍴  店名 | 乐意坊Alla Torre意大利手工披萨

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00

👉 地址 | 南山区望海路海上世界B区明华轮船尾(地铁2号线海上世界A口步行320m)










「经典拿波里披萨+精酿」

拿波里披萨,就像慕尼黑于啤酒一样。从制作到食材都必须遵循传统,并且制作师傅还需先获得「拿波里比萨证书」。500°c高温烘烤60秒后出炉,披萨会自带“豹纹”。店里的拿波里披萨有6种口味可选,第1次来可以试试看最经典的Margherita披萨,只用最简单的番茄、马苏里拉芝士、罗勒食材制作.



🍴  店名 | TAP & CO 艺棠

🈺️ 营业时间 | 11:00- 02:00

👉 地址 | 福田区福华路卓悦中心OneAvenue东区一楼L147











「深圳老牌餐厅,1米长披萨」

意合园作为深圳的老牌意大利餐厅,从2010年开业到现在已经超过12年。他们家的意大利披萨用的是传统做法,在红砖火炉里烤出来,披萨师傅要根据火炉的温度和火力来掌握时间,为了受热均匀一次只能烤2-3个。这款1米长的特色长披萨,1次可拼4种口味,有北京烤鸭、萨拉米、玛格丽特、西西里...等等,跟朋友聚会点一份,就不用纠结选什么口味了。


🍴  店名 | 君悦酒店·意合园TARENTUM

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00(周日至周三)11:00-23:30(周四至周六)

👉 地址 | 罗湖区宝安南路1881号君悦酒店1楼









「招牌:巨型披萨饺」

Calzone同样是来自意大利南部,那不勒斯的经典披萨做法之一。由提前发酵一晚的面团,裹上每天由进口供应商送来的帕玛森芝士、吞拿鱼后,合上饼皮,卷花边成型入炉。刚出炉的披萨饺要趁热吃,切开里头的芝士与水汽会顺着口子流出。


🍴  店名 | La villa拉薇娜

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:00

👉 地址 | 南山区招商路74号(2号线东角头D口步行690m)



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深圳披萨地图

*以上店家排名不分先后,价格以门店实际为准


摄影|深圳吃货小分队
设计|张乌贼

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