“深圳最好吃的披萨，一口气打卡”

深圳吃货小分队 2023-01-26 13:30

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深圳披萨地图 15家披萨

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1..................乔曼尼意式餐厅·Giovannis

2................................刚刚好意式小酒馆

3..........圣乔治西餐厅George & Dragon

4.......................UMAMI乌玛米披萨·汉堡

5.............IL FARO灯塔意大利餐吧

6.............................NYPD纽约披萨

7...............................船长饼厨

8................................洪杰海鲜西餐厅

9..........................sugo意大利餐厅

10....................Tony's kitchen

11..................................KYTA

12....乐意坊Alla Torre意大利手工披萨

13..........................TAP & CO 艺棠

14............君悦酒店·意合园TARENTUM

15..........................La villa拉薇娜

「蛇口披萨老师的小店」

老板老翟，曾在五星级酒店任职，每天不开店时还会开课教附近的人们做披萨。面团是老翟自制，只需40分钟发酵。从揉面、铺料到开烤，每一步都不得等。店里主打意式披萨，帕尔马火腿披萨作为代表，也是店里的人气款。自家熬的番茄酱+马苏里拉芝士+帕尔马火腿+芝麻叶，搭配上酥脆的饼底，趁热吃准没错。

🍴 店名 | 乔曼尼意式餐厅·Giovannis

🈺️ 营业时间 | 11:30-02:00

👉 地址 | 南山区商乐街61-1号（2号线水湾站C口步行400m）

「预约制的社区披萨店」

第1次来吃他家，一定要先从这款「茄子巴马臣」入手，12小时发酵面团，饼底手抛成型，平铺上茄子与来自意大利北部巴马臣地区的芝士，这种芝士也是硬芝士的代表。经过高温烘烤，披萨入口是厚重奶香，与面团发酵成熟后的清香，茄子则略有薯片风味，算得上是有惊喜的一款披萨。除此之外，他家的菠菜披萨，也值得一试。

🍴 店名 | 刚刚好意式小酒馆

🈺️ 营业时间 | 11:30-21:00

👉 地址 | 福田区宏威路彩田居（4号线莲花北站A1口步行170m）

「自选披萨，吃法源自南加州」

这家店还是深圳为数不多的British Pub，属于蛇口人的私藏。主打各类精酿，但它家的「自选披萨」也是很多老客的心头好。88元就可以在意大利Pepperoni、墨西哥辣椒、青椒、橄榄、大蒜、香肠、洋葱、蘑菇，8种顶料中任选2种做成披萨。店里还有1款【足料披萨】，100元吃到8种配料，风味各异的食材酸、甜、辣、烟熏交织，吃起来不腻。

🍴 店名 | 圣乔治西餐厅George & Dragon

🈺️ 营业时间 | 11:30-23:00

👉 地址 | 南山区太子路海上世界（星巴克甄选店背后）

「底特律披萨，深圳仅有1家」

乌玛米，据传深圳80%的老外都知道他家。而他家主打的「底特律披萨」，也是目前深圳唯有一家在做的。不同于披萨，底特律更像是佛卡夏面包，有三大标志：方形、厚底、芝士脆边。所以在烤制时会用到独有的钢性方盘烤制。前段时间店里换了新菜单，招牌芝士&牛排车达两款口味都是比较多人推荐的。

🍴 店名 | UMAMI乌玛米披萨·汉堡

🈺️ 营业时间 | 10:30-20:00

👉 地址 | 福田区红岭北路3001号满京华·盈科一楼102

「意大利老头的手工披萨」

这家店已经开了大半年，在点评网西餐厅口味榜排名第3，主理人Diego来自意大利南部那不勒斯附近的海岛，也是当地IL FARO灯塔餐厅的第三代大厨。人气招牌披萨香肠烩菜心，面团需24小时发酵，且用老酵母发酵来保持轻盈口感，趁含水量高的时候手工揉成面团。出炉饼底偏厚但有着麻薯般的嚼劲，饼顶的菜心吸收香肠的汁水后，清爽而入味。

🍴 店名 | IL FARO灯塔意大利餐吧

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:30

👉 地址 | 南山区招商街道水湾社区蛇口兴华路南海意库1栋103B

「12年披萨老店，主打外卖」

作为主打Take away型的美式披萨店，在深圳开了也有12年了，很多人在高中时就来吃过。NYPD属于很典型的美式披萨风格，顶料丰富，口感丰富，第一次来可以试试看招牌的纽约至尊，提前发酵过的面团经过擀面杖揉搓开，铺上腊肉肠、意式肉粒、火腿、培根、意式牛肉粒。出炉后饼底发得厚薄适中，口感松软，配上不吝啬的酱汁和各类肉，入口一整个让人愉悦住。

🍴 店名 | NYPD纽约披萨

🈺️ 营业时间 | 10:00-22:00

👉 地址 | 福田区领展中心城L1层FL1015商铺

「美式手抛披萨放题店」

去年才开，但在披萨圈也小有名气，主打美式手抛披萨和铁盘披萨，但最招老客喜欢的，还得是他家「披萨放题」，150元/位，2个小时内披萨任吃。我们选了店里招牌的「墨西哥假日」，面团需要24小时发酵来保持松软口感，铺上马苏里拉芝士、意大利香肠、BBQ酱等食材，和墨西哥辣椒、青椒、朝天椒，经过260°C高温烤制，入口微辣但香气十足。吃的时候可以单点一份酸黄瓜，能解辣。

🍴 店名 | 船长饼厨

🈺️ 营业时间 | 13:00-23:00

👉 地址 | 福田区皇岗上围二村59栋地铺

「意式&美式披萨，他家都卖」

开了10年，曾经在蛇口有3家店，分别主打美式、阿拉伯风味和意式披萨，后来关了两家，就索性将菜单合而为一。每周一，店里会有5款薄底披萨买一送一，熟客都懂。面团需要提前10来个小时发酵，在擀面杖的加持下，饼皮变得宽大，便于承载更多的顶料。铺上墨西哥酸辣椒、意大利肉肠、自熬番茄酱，在烤炉高温下，饼边薄脆喷香具有饼干口感，中间部分则湿润、风味层次丰富。

🍴 店名 | 洪杰海鲜西餐厅

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00

👉 地址 | 南山区蛇口石云路18号（2号线东角头站A口步行510m）

「开在马路边的树屋披萨店」

路边小店，7、8张桌，但店里披萨的口味却不少。有经典系列和特色系列，招牌披萨最多人推荐。面团揉搓开饼后，铺上新鲜番茄酱、芝士、蘑菇、洋葱、角瓜、腊肠、火腿。制作不算复杂，但出炉后高温烘焙嫩锁住面团水分，披萨切割的每一下，饼边会发出酥脆响。

🍴 店名 | sugo意大利餐厅

🈺️ 营业时间 | 10:00-22:00

👉 地址 | 南山区蛇口街道兴全三路南海意库3栋116铺

「开了8年，披萨街头小店」

说起蛇口披萨店，就不得不提一下这家Tony's kitchen。开了8年，却因门头过于低调，被很多客人错过。店里主打披萨、牛扒、三明治等菜品，很有街头小餐馆的味道。

🍴 店名 | Tony's kitchen

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:00

👉 地址 | 南山区蛇口商乐街67号（2号线水湾站C口）

「2019亚洲TOP 50披萨冠军」

它就是瑞士日内瓦人气披萨店「Kyta」，主打那不勒斯披萨，开业后连续五年荣获欧洲Top 50 Pizza。这款辣味吞拿鱼披萨是我个人推荐口味。只用那不勒斯顶级面粉“红标 Caputo”制作出的70%水分新鲜面团，揉开后以芝士打底，铺上了厚厚的辣吞拿鱼和油腌辣椒，再淋上初榨橄榄油。松软柔韧的饼底搭配微微辣意，也更适合国人口味。

🍴 店名 | KYTA

🈺️ 营业时间 | 11:00-24:00

👉 地址 | 南山区粤海街道万象天地里巷 NL163 号铺

「开了8年，纯手工制作披萨」

从上海开来深圳，这店也有8年了，能吃到不少稀奇口味的意式薄底披萨。嵌壁烤炉由意大利进口，烤出的披萨也会更具水分。店里的巨人披萨最出圈，但需要人多才够享用。如果不是组团来，建议闭眼试试玛格丽特披萨，番茄、奶酪、罗勒叶，鲜艳的三色组合，组在一起就是意大利人心中的白月光。

🍴 店名 | 乐意坊Alla Torre意大利手工披萨

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00

👉 地址 | 南山区望海路海上世界B区明华轮船尾（地铁2号线海上世界A口步行320m）

「经典拿波里披萨+精酿」

拿波里披萨，就像慕尼黑于啤酒一样。从制作到食材都必须遵循传统，并且制作师傅还需先获得「拿波里比萨证书」。500°c高温烘烤60秒后出炉，披萨会自带“豹纹”。店里的拿波里披萨有6种口味可选，第1次来可以试试看最经典的Margherita披萨，只用最简单的番茄、马苏里拉芝士、罗勒食材制作.

🍴 店名 | TAP & CO 艺棠

🈺️ 营业时间 | 11:00- 02:00

👉 地址 | 福田区福华路卓悦中心OneAvenue东区一楼L147

「深圳老牌餐厅，1米长披萨」

意合园作为深圳的老牌意大利餐厅，从2010年开业到现在已经超过12年。他们家的意大利披萨用的是传统做法，在红砖火炉里烤出来，披萨师傅要根据火炉的温度和火力来掌握时间，为了受热均匀一次只能烤2-3个。这款1米长的特色长披萨，1次可拼4种口味，有北京烤鸭、萨拉米、玛格丽特、西西里...等等，跟朋友聚会点一份，就不用纠结选什么口味了。

🍴 店名 | 君悦酒店·意合园TARENTUM

🈺️ 营业时间 | 11:00-22:00（周日至周三）11:00-23:30（周四至周六）

👉 地址 | 罗湖区宝安南路1881号君悦酒店1楼

「招牌：巨型披萨饺」

Calzone同样是来自意大利南部，那不勒斯的经典披萨做法之一。由提前发酵一晚的面团，裹上每天由进口供应商送来的帕玛森芝士、吞拿鱼后，合上饼皮，卷花边成型入炉。刚出炉的披萨饺要趁热吃，切开里头的芝士与水汽会顺着口子流出。

🍴 店名 | La villa拉薇娜

🈺️ 营业时间 | 11:00-23:00

👉 地址 | 南山区招商路74号（2号线东角头D口步行690m）

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深圳披萨地图

*以上店家排名不分先后，价格以门店实际为准

摄影｜深圳吃货小分队

设计｜张乌贼