春季养胃多吃它！一蒸鲜香软糯，99%的人没见过这做法！
早上起得早，电饭锅里倒一些黄小米进去熬煮，晨跑回家就能吃上这一口香滑绵密。薄薄的米油挂在粥面，一经勺子挑破，甜香便迎头盖脸而来。
黄小米养胃又好消化，呼噜一碗下肚，从喉咙到胃里都被温暖填满，很是舒服。我就临时起意，留一半泡着，正好额外做一道——黄小米肉丸子。等早上的粥消化完了，就可以上早茶喽
乍一看这造型，是不是很眼熟，和宴席的常驻嘉宾“珍珠圆子”有些相似。其实人家，还真是从珍珠圆子中汲取的灵感~一是糯米颗粒大，浸泡时间长，少则3小时，多则过夜。换成黄小米来做的话，不用泡太久，像我这样临时起意，也能很快吃上。二是糯米黏性高，脾胃弱的人若是吃多了，消化负担加重，很容易引起积食。而黄小米就温和多了，顺肠养胃助消化，可以放心吃，味道也绝对不输珍珠圆子。黄小米裹上外圈，染上一层金光，探寻起内馅来，也有层层递进的精彩。猪肉、牛肉、羊肉、虾仁任君挑选，搅拌成肉糜再加个调味而已。
口感上丰富有趣，咬开软糯的皮、多汁的肉馅，蛋白的弹韧给舌尖一个轻慢的缓冲，最后才陷入了绵沙的蛋黄里，挖到宝了！
黄小米250g 猪肉糜300g 鹌鹑蛋10颗 葱姜水1大勺 盐1小勺 糖1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺 玉米油1小勺
2.料理碗中加入猪肉糜、盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油，小量多次加入葱姜水（👈可戳），搅打上劲，可封上保鲜膜冷藏20分钟，使肉质更加紧致往嘴巴里一塞，腮帮子这边鼓完那边鼓，某人说看着好像只仓鼠（想打他）。舌面一压，肉馅里锁住的汁水率先biu了出来，绽放出丝丝荤香、鲜甜。鹌鹑蛋小小颗，也不噎人，越嚼越香，层次递进，吃出一环扣一环的微妙。
去山里、公园里见见绿意，治愈被手机电脑摧残的眼睛......通过周末这个真正可支配的空闲，让自己成为一个更加身心平衡、圆融自洽的人，好喜欢周末啊~你可能还想吃
今天做菜用的黄小米，产自黑龙江五常市黑土地，颗粒饱满，米质优异。小米的粗纤维含量是主要粮食作物中较低的，脾胃虚弱的人群也可以食用。好消化能帮助通便不说，该补充的营养（维生素、蛋白质）也不会落下。口感方面也要比普通小米好吃，煮粥绵软可口，煮饭清香扑鼻，养生党日常可以多囤一些。不习惯单吃小米的人，也可以在日常吃大米时加点小米进行尝试（大米：小米=10:1）。煮出来的饭和粥风味特别，层次更加丰富，相信大家会慢慢爱上这种口感~戳下图即可购买 