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陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！
大家还记得我之前预告过的【很牛逼的肉】吗？哈哈哈哈哈，今天的主角就是它——南乳酥肉！
朋友认证比海底捞小酥肉好吃 800 倍（一些夸张手法），味道太哇塞了，5 分钟内被抢夺一空。
比较常见的做法是用五花肉拿去油炸，因为我不爱肥肉又懒得起油锅，所以这次是选的梅花肉用空气炸锅操作，省心又健康。空气炸锅叮出来光是颜色就让人流口水，外皮酥酥脆脆，里面肉质软绵，放外面餐厅卖没个 50、60 块还吃不到。话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！别急别急，包子这就为大家奉上~梅花肉、南乳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、油、淀粉
梅花肉切成长条状，拿出家里最大的碗装好，先下葱姜蒜。
接着加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许的白胡椒粉和五香粉（没有可以不加）以及两块南乳，顺便添一些南乳汁。抓拌均匀后再加一勺油，腌制 1 小时（可以延长，时间越久越入味）。
把葱姜蒜片挑出来，加入两勺淀粉，抓匀挂浆。
空气炸锅 180° 叮 15~20 分钟，然后 200° 再叮 5 分钟就可以切片装盘啦。（ps.需要时不时检查避免过焦，根据自家空气炸锅具体情况调整时间、温度）。就问今天这道南乳香酥肉牛不牛逼！做完一定会回来谢谢包子我这个配方的（胸有成竹）！口味重的朋友可以配点辣椒面或者大蒜一起吃，喜欢清爽点的朋友就着生菜一起吃也很完美。
喜欢南乳酥肉的陛下们点个在看和赞
包子需要一点鼓励~