有什么好的书,关于厨师(菜谱,理论,管理)方面的?

warfalcon 2025-11-10 23:52
这类书读的不多,推荐四本,两本是西餐都常识类书籍,一本讲的是世界上最顶尖的厨师是如何工作的。
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